Labu mulai berbunga sekitar empat minggu setelah perkecambahan. Tergantung pada varietas dan cuaca yang ada, dibutuhkan waktu antara 60 dan 150 hari sejak tanam hingga panen. Tanaman kedua tidak selalu diperlukan untuk penyerbukan, karena tanaman labu menghasilkan bunga jantan dan betina dalam satu tanaman. Namun bunga jantan berukuran sangat kecil dan tidak mencolok. Bunga betina mempunyai bakal buah di pangkalnya, yang sudah berbentuk akhir buah labu.
Profil
- Nama botani: Cucurbita
- milik keluarga cucurbit
- salah satu sayuran buah tertua
- nama lain: Kerbes, Kirbes, Flaske
- Bunga: berbentuk lonceng, warna kuning kuat (Juni hingga Agustus)
- Buah: sebagian besar buah berwarna oranye, keputihan, atau hijau dalam berbagai bentuk
- Panen: antara bulan September dan Oktober
Jenis labu terpopuler
Labu berasal dari Amerika Tengah. Sejak saat itu, labu kuning telah menyebar ke seluruh dunia dan kini dibudidayakan di kebun kita dengan sekitar 15 spesies dan varietas yang banyak. Seperti halnya labu hias berukuran kecil, labu kuning merupakan tanaman tahunan yang tumbuh tergeletak di tanah atau memanjat. Tunasnya bisa mencapai panjang hingga sepuluh meter. Baik batangnya yang tebal maupun daunnya yang besar berbentuk hati ditutupi bulu-bulu yang kaku. Ada sekitar 200 varietas labu berbeda yang tersedia secara komersial. Varietas yang paling populer adalah:
Hokkaido (Uchiki Kuri)
- bentuk bulat
- kulit jeruk-merah
- Berat: 0,5-3kg
- Daging kuning-oranye
- tepung sampai kering, sedikit manis, pedas
- tidak perlu dikupas untuk memasak
- Digunakan sebagai sup atau lauk (dapat dimakan mentah)
- dapat disimpan beberapa bulan
Mentega (Mentega)
- memanjang, bentuknya agak mirip h alter
- mangkuk krem
- Berat: 1-3 kg
- kuning-oranye, daging padat
- rasa manis-kacang
- beberapa inti
- Kegunaan: untuk memanggang (bisa juga dimakan mentah)
- dapat disimpan selama musim dingin
Spaghetti Labu
- bentuk oval
- mangkuk kuning
- Berat: hingga 3 kg
- aroma kacang
- Daging terurai menjadi untaian (spaghetti) saat dimasak
- Kegunaan: salad, untuk menggoreng, sup, haluskan, memanggang
Kelas Ratus Merah
- bergaris, bentuk bulat pipih
- mangkuk merah
- Berat: 5-7 kg
- daging buah encer, aromatik
- Gunakan: sebagai sayuran atau selai
Pala (Muscade de Provence)
- bergaris tebal, bentuk bulat pipih
- mangkuk hijau
- Berat: 4-20 kg
- bubur jeruk
- sangat aromatik
- Kegunaan: Sup, untuk pengawetan, selai
- disimpan dengan baik
Langer Napoli (Lunga di Napoli)
- labu batang hijau
- daging jeruk kuat
- Berat: 5-25 kg (panjang hingga lebih dari satu meter)
- sangat sedikit inti
- Kegunaan: hidangan manis, sup, makanan gurih
- tahan lama
Patisson (UFO)
- kulit putih atau kuning-hijau
- Labusa musim panas
- bubur putih dan keras
- Berat: 0,5-1,5kg
- Penggunaan: diisi atau dipotong-potong (dilapisi tepung roti sebagai schnitzel atau untuk dipanggang)
- Masa penyimpanan 2-3 bulan
Lokasi
Untuk menghasilkan buah yang besar, labu membutuhkan tanah yang kaya humus. Beberapa tukang kebun bersumpah dengan menanam labu mereka di tumpukan kompos. Hal ini memiliki dua keuntungan yang menentukan: di satu sisi, tanaman menerima nutrisi yang cukup, di sisi lain, kompos secara visual lebih baik dan juga menerima naungan di musim panas.
- Kebutuhan cahaya: cerah
- Tanah: humus, kapasitas penyimpanan air yang baik
- di kebun sayur atau di kompos
- kebutuhan ruang sangat tinggi
Tanaman dari biji
Tanaman labu yang sudah ditanam dapat dibeli di beberapa pembibitan pada bulan Mei. Namun tidak sulit menanam labu sendiri dari bijinya.
- Menabur: mulai akhir Maret di apartemen
- Substrat: tanah pot
- tempat terang dan hangat (tidak terkena sinar matahari langsung)
- selalu jaga agar tetap lembab (tidak basah!)
Kiat:
Karena tanaman labu sensitif terhadap embun beku, tanaman labu sebaiknya tidak ditanam di luar ruangan paling cepat sampai bulan Mei, setelah Ice Saints. Pengecualiannya adalah bingkai dingin atau rumah kaca.
Tanaman
Semua varietas labu siam membutuhkan nitrogen dalam jumlah tinggi di dalam tanah. Jika ditanam di bedengan, ada baiknya untuk mencampurkan sedikit pupuk kandang ke dalam tanah pada musim gugur tahun sebelumnya.
- menjaga jarak tanam minimal lima meter untuk varietas besar
- Untuk varietas yang lebih kecil (seperti Hokkaido), jarak tanam sekitar dua meter sudah cukup
- sensitif terhadap penyakit virus, jadi lebih baik menanam sendiri
- Kombinasi dengan mentimun dan zucchini tidak masalah
Kiat:
Sebenarnya, kompos terlalu kaya akan humus untuk budidaya labu dan labu “menyembur”. Sebaiknya kompos dicampur dengan lapisan tanah yang tebal atau letakkan labu agak miring.
Menuangkan
Labu membutuhkan banyak air untuk membentuk tunas yang panjang dan buah yang besar. Itu sebabnya tanaman perlu disiram secara rutin sejak awal. Namun, labu, seperti mentimun, sensitif terhadap genangan air dan kelembapan pada daun. Oleh karena itu disarankan untuk menuangkan air irigasi langsung ke lantai, jika tidak maka dapat timbul jamur, lumut atau busuk.
Pemupukan
Pupuk organik lebih baik untuk labu dibandingkan pupuk mineral. Menambahkan kompos atau serutan tanduk pada bedengan saat penanaman dapat mendukung pertumbuhan dan pembentukan buah. Jika labu sudah dikomposkan atau bedengan sudah diberi pupuk kandang pada tahun sebelumnya, pupuk tambahan tidak diperlukan.
Perawatan
Selain persediaan air yang baik, perawatan labu kuning sangat mudah. Jika tanaman tumbuh terlalu kuat, tanaman dapat dengan mudah dipotong sedikit. Bunga pertama terbentuk dengan cepat dan buah kecil sering muncul di tanaman labu dalam waktu yang sangat singkat. Sekalipun sulit, bunga atau buah pertama yang dekat dengan akar harus dibuang dengan hati-hati. Ini berarti tanaman dapat menginvestasikan energinya dengan lebih baik pada buah-buahan lainnya. Jika penting untuk memanen labu berukuran besar, disarankan prosedur berikut:
- sisakan dua hingga tiga buah di dekat pangkalnya
- Potong sulur selanjutnya hanya jika buah sebesar bola tenis sudah terlihat
- sisakan dua helai daun setelah sisa labu terakhir
Untuk labu yang sangat besar, sebaiknya letakkan papan kayu di bawahnya agar tidak bertumpu pada tanah yang lembap dan membusuk.
Kiat:
Tentu saja, tanaman labu juga bisa dibiarkan begitu saja. Lalu masih banyak lagi labu kecil yang bisa dipanen.
Panen
Tergantung pada kondisi iklim, labu sudah matang dan dapat dipanen dari bulan September hingga Oktober. Cara terbaik untuk mengetahui kapan labu sudah matang adalah dengan melihat daun tanamannya mati secara perlahan. Disimpan di tempat sejuk namun bebas embun beku, banyak varietasnya bertahan sepanjang musim dingin.
Kiat:
Labu matang terdengar hampa saat diketuk. Saat menyimpan, hindari jarak langsung dengan apel dan pir!
Kesimpulan
Labu tersedia dalam berbagai warna, bentuk, dan ukuran. Selain kandungan nutrisi yang tinggi di dalam tanah (terutama nitrogen), tanaman hanya membutuhkan sinar matahari dan banyak air untuk menghasilkan buah-buahan mengesankan yang digunakan dalam berbagai cara di dapur. Labu tidak menyukai dua hal: genangan air dan lokasi gelap. Jika daun atau akar basah dalam waktu lama, tanaman akan cepat membusuk atau mudah terserang embun tepung. Jika tanaman terlalu gelap, buah tidak akan terbentuk.
Yang perlu Anda ketahui tentang labu segera
Kultivasi
- Dedaunan, akar, dan buah labu hanya dapat tumbuh dengan baik jika jarak tanam yang sesuai dipertahankan.
- Tanaman labu lebih menyukai lokasi yang cerah. Tanah harus terdiri dari tanah kaya humus atau tanah kompos.
- Tanaman labu tidak tahan terhadap genangan air dan oleh karena itu harus disiram secukupnya namun teratur.
- Karena labu membutuhkan nutrisi seperti kalium dan fosfor, lokasi tanaman harus diubah setiap dua hingga tiga tahun.
Menabur
- Biji labu dapat disemai langsung di bedengan luar ruangan mulai pertengahan Mei.
- Untuk melindungi benih dari burung dan siput, benih juga dapat ditanam di dalam pot.
- Menanam dalam pot juga mempercepat panen dalam tiga hingga empat minggu. Kedua varian benih tersebut mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing.
- Dengan memindahkan tanaman awal, bibit akan mengalami situasi stres, yang menyebabkan terhentinya pertumbuhan untuk sementara.
- Tanaman ditempatkan di bedengan luar ketika sudah tumbuh dua hingga tiga daun.
- Bibit ditanam cukup dalam agar batang dapat membentuk akar baru.
- Tanaman labu kuning tidak disiram dari atas, melainkan langsung dari batang bawah karena sangat rentan terserang penyakit jamur.
- Bibit sekarang tumbuh setiap hari dan akan segera berbunga.
Panen
- Saat memanen, harus berhati-hati untuk menghindari cedera pada kulit labu. Cedera memperpendek umur simpan tanaman.
- Tangkai buah jangan sampai patah, karena bagian ini akan mulai membusuk.
- Dianjurkan untuk menyimpan labu sekitar dua minggu setelah panen agar labu terus matang.
- Ini dapat dilakukan di ruangan sejuk dan kering pada suhu 10 hingga 13 °C. Labu umumnya tidak tahan suhu di bawah nol.
- Potongan labu yang diiris harus dimakan dalam waktu tiga hingga empat hari, selama waktu tersebut harus tetap dingin.
- Labu bisa dimakan mentah atau dimasak.
- Untuk labu muda dan labu musim panas, biasanya kulitnya juga bisa dimasak.
- Varietas Hubbard dan Musk, sebaliknya, memiliki cangkang yang sangat keras sehingga tidak dapat dimasak.
- Labu dapat diolah dengan berbagai cara. Anda bisa merebus, memanggang, memanggang, atau mengukusnya.
Kiat:
Biji labu juga bisa dijadikan kuliner. Caranya, keringkan dan kupas bijinya, taburi dengan sedikit minyak goreng dan masukkan ke dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 30 menit. Setelah dingin, biji labu kuning yang sudah dipanggang dapat disimpan dalam wadah tertutup.
