Jahe bermanfaat sebagai bumbu kuliner pada masakan pecinta alam. Berkat kekuatan penyembuhan alaminya, masalah perut dan pilek hilang dalam waktu singkat. Asal usulnya yang eksotik bukanlah halangan untuk menanam sendiri tanaman jahe ajaib dengan rimpangnya yang kuat. Petunjuk ini menjelaskan secara rinci bagaimana Anda dapat dengan mudah menanam sendiri tanaman herbal dan obat di tempat tidur dan di balkon. Mulai dari penanaman profesional, perawatan sesuai spesies, hingga panen melimpah, panduan ini akan memandu Anda langkah demi langkah menuju kesuksesan budidaya.
Kemajuan menciptakan keuntungan pertumbuhan
Tanaman jahe berasal dari daerah subtropis dan tropis di dunia, sehingga tidak kuat di iklim Eropa Tengah. Karena waktu budidaya rata-rata dari penanaman hingga panen adalah 250 hari, disarankan untuk menanamnya di ambang jendela. Dengan cara ini Anda memberi jahe Anda pertumbuhan yang lebih baik, yang akan menghasilkan panen yang melimpah di musim gugur. Rekomendasi ini berlaku sama untuk budidaya di bedengan dan pot.
Kriteria bahan tanam terbaik
Bahan tanam berkualitas tinggi menentukan keberhasilan budidaya jahe. Carilah rimpang segar, berair, dan ditanam secara organik di pasar petani atau supermarket. Jika Anda mengambil umbi yang cangkangnya halus dan keras, umbinya akan terasa montok tanpa titik lunak. Karena Anda dapat memotong umbi ini nanti untuk ditanam, satu spesimen saja sudah cukup untuk menanam berbagai macam jahe yang lezat. Karena penyimpanan yang lebih lama akan mengurangi perkecambahan, kami sarankan untuk membeli sesaat sebelum memulai budidaya.
Panduan Tumbuh
Ketika kondisi pencahayaan di ambang jendela membaik mulai pertengahan Februari, peluang untuk menanam jahe terbuka. Rimpang segar memiliki banyak titik tumbuh-tumbuhan, terlihat seperti benjolan kecil di bawah kulitnya. Tunas segar dapat bertunas dari masing-masing mata ini, sehingga Anda dapat membagi umbi menjadi beberapa bagian. Potongan rimpang yang cocok harus memiliki 2 hingga 3 titik vegetasi. Rimpang jahe tentunya juga bisa digunakan utuh sesuai pedoman berikut ini. Cara melakukannya dengan benar:
- Rendam bahan tanam selama 2 hari dalam air tanpa kapur pada suhu ruangan
- Pertama lalu potong umbi jahe menjadi beberapa bagian dengan 2 hingga 3 mata
- Isi pot tanam dengan campuran tanah sayur dan pasir atau tanah tanam yang tersedia secara komersial
- Letakkan satu rimpang rata di atas substrat, dengan mata menghadap ke atas
- Ayak tipis-tipis dengan tanah pot, tekan dan basahi dengan sedikit air bebas kapur
- Tempatkan di tempat yang terang, bukan tempat yang terkena sinar matahari penuh dengan suhu minimal 20 derajat Celcius
- Siram sedikit dan jangan beri pupuk selama 8 hingga 10 minggu ke depan
Kombinasi suhu hangat dan kelembapan tinggi memberikan efek menguntungkan pada rooting. Oleh karena itu, letakkan kantong plastik atau penutup kaca di atas setiap pot tumbuh dan beri ventilasi sebentar setiap hari untuk mencegah terbentuknya jamur. Jika tunas hijau sudah tumbuh, penutupnya bisa dilepas. Suhu hangat lebih dari 20 derajat, sedikit kelembaban tanah dan kelembaban tropis merupakan pilar pendukung bagi pertumbuhan vital tunas segar selama budidaya. Sementara tunas tumbuh ke atas dari titik vegetasi, tunas tersebut secara bersamaan membentuk sistem akar halus independen yang tersembunyi dari tanah. Oleh karena itu, harap menyiram dengan sangat hati-hati. Tanaman jahe muda mampu mengatasi kekeringan jangka pendek dengan lebih baik dibandingkan tanaman yang tergenang air.
Kiat:
Bagian rimpang jahe sama cepatnya direndam dalam air. Untuk itu, mangkok plastik transparan diisi air hujan setinggi jari, potongan umbi diletakkan di dalamnya dengan mata menghadap ke atas dan ditutup dengan penutup. Di lokasi yang terang dan hangat, pembentukan akar dan tunas berlangsung cepat dalam waktu 6 hingga 8 minggu.
Waktu menanam di luar ruangan
Jika tanaman muda di ambang jendela telah mengembangkan tunasnya sendiri dengan beberapa daun, tanaman tersebut dapat ditanam di bedengan mulai pertengahan hingga akhir Mei di daerah penghasil anggur ringan. Namun, waktu tanam yang ideal tidak boleh hanya berdasarkan kalender. Agar tanaman tropis dapat terus tumbuh subur di udara terbuka, suhu harus berfluktuasi sekitar 20 derajat Celcius pada siang hari dan tidak lagi turun di bawah 10 derajat Celcius pada malam hari. Di garis lintang utara, waktu tanam ideal bergeser ke bulan Juni.
Lokasi
Semakin cocok lokasinya dengan tanaman jahe yang terkena sinar matahari, pertumbuhannya akan semakin subur. Oleh karena itu, tentukan tempat tanaman muda di taman dengan ketentuan sebagai berikut:
- Cerah, hangat dan terlindungi
- Idealnya dengan sinar matahari minimal 4 hingga 6 jam setiap hari
- Tanah kebun yang bergizi, kaya humus, dan gembur
- Segar hingga agak kering
- Lebih disukai dengan nilai pH sedikit asam 5,5 hingga 6,5
Jika kondisi tanah tidak memenuhi kondisi ideal, selesaikan masalah dengan bahan aditif. Kendurkan tanah berbahan dasar tanah liat yang cenderung memadat dengan pasir, jamur daun atau kompos. Anda dapat mengoptimalkan tanah yang sangat berpasir dengan humus kulit kayu, kompos daun, atau tanah sayur.
Menanam di bedengan
Silakan menyapu tanah secara menyeluruh di lokasi pilihan Anda. Gulma, batu, dan akar tua dihilangkan. Tanah yang halus dan rapuh memberikan kondisi terbaik bagi akar yang lembut untuk tumbuh. Begini cara menanam tanaman jahe awal dengan benar:
- Gali lubang tanam dangkal 1,5 kali diameter rimpang
- Perkaya penggalian dengan kompos daun, butiran guano atau serutan tanduk
- Buang pot tanaman jahe dan letakkan di tengah lubang
- Tutup dengan penggalian yang diperkaya hingga ketinggian maksimum 2 cm dan tekan ke bawah
Siram jahe muda dengan air tanpa jeruk nipis. Jaring pelindung yang rapat menjauhkan siput rakus dari pucuk dan dedaunan yang halus.
Kiat:
Di pekarangan yang terdapat risiko serangan tikus, tanaman jahe awal ditanam di dalam keranjang kawat yang rapat. Keranjang tikus ini ditempatkan pada lubang tanam gali dan diisi substrat untuk memasukkan umbi yang sudah bertunas sedalam 2 cm.
Menanam di pot dan kotak balkon
Agar berhasil menanam jahe, tanah pot yang ramping adalah pilihan yang tepat. Pada substrat yang miskin unsur hara, untaian akar yang halus akan berusaha lebih keras untuk tumbuh memanjang untuk mencari unsur hara. Sebaliknya, jahe muda ditanam dalam pot dan kotak balkon di tanah bergizi sehingga rimpang berdaging yang diinginkan terbentuk sepanjang musim panas. Tanah nabati dari pengecer khusus sangat cocok untuk tujuan ini. Alternatifnya, campurkan 1 bagian tanah kebun yang baik dengan kompos daun dan tambahkan sabut kelapa dan perlit. Cara menanam jahe yang benar di balkon:
- Membuat drainase pada tanah di dalam penanam yang terbuat dari tanah liat atau pecahan tembikar
- Tuangkan lapisan media di atasnya
- Buang pot tanaman muda dan tanam sedalam 2 cm
- Untuk segel tanah yang baik, tekan tanah ke bawah dan sirami dengan air lunak
Harap jangan tiba-tiba meletakkan pot atau penanam di bawah sinar matahari penuh. Untuk mencegah daunnya terbakar sinar matahari, tanaman jahe harus terlebih dahulu melakukan aklimatisasi di lokasi yang sebagian teduh dan hangat selama 8 hingga 10 hari sebelum dipindahkan ke lokasi musim panas di bawah sinar matahari.
Perawatan
Jahe tidak hanya mengesankan dengan budidaya dan penanamannya yang tidak rumit. Selain itu, tanaman herbal dan obat yang pedas dan pedas mendapat nilai program perawatan yang rendah perawatannya. Untuk memastikan pembangkit multifungsi mencapai kondisi optimal, langkah-langkah berikut harus diperhatikan.
Menuangkan
Jahe hanya disiram bila tanah di bedengan dan pot terasa kering. Kekeringan jangka pendek tidak menimbulkan masalah bagi Zingiber officinale, sedangkan genangan air menyebabkan akar dan umbi membusuk dalam waktu singkat. Cara menyiram jahe yang benar:
- Periksa kekeringan media menggunakan tes jari
- Jika 1 hingga 2 cm bagian atas kering, perlu disiram
- Sebaiknya gunakan air tanpa kapur untuk menyiram
Agar umbi-umbian yang berada tepat di bawah permukaan tanah tidak tersapu air, sebaiknya air diberikan sebagai pancuran halus. Tidak ada genangan air yang terbentuk di tempat tidur. Jika piring di dalam pot dan kotak balkon terisi air, maka kebutuhan saat ini terpenuhi. Setelah 10 hingga 15 menit, harap tuangkan tatakan gelas untuk mencegah genangan air yang berbahaya.
Pemupukan
Jahe berbumbu Anda sederhana dalam hal asupan nutrisi. Tidak ada pupuk yang diberikan selama budidaya. Setelah tanam, cadangan unsur hara dalam tanah mencukupi untuk 6 hingga 8 minggu pertama. Mulai bulan Juli dan seterusnya, tambahkan pupuk sayur atau herba cair ke dalam air setiap 4 minggu. Pupuk padat organik seperti kompos daun tidak dianjurkan untuk jahe. Ini harus ditanamkan ke dalam tanah, yang dapat merusak rimpang karena kedalaman tanam yang dangkal.
Potong daun secukupnya
Beragam skenario penerapan tanaman jahe termasuk penggunaan daunnya sebagai bahan segar dalam salad. Namun, pilihan ini sebaiknya hanya digunakan secara terbatas, karena daunnya berperan penting dalam menyuplai umbi jahe. Untuk memberikan rasa pedas pada salad musim panas Anda, tidak ada salahnya memotong satu atau dua daun hijau yang lembut.
Waktu panen di musim gugur
Dibutuhkan waktu 8 hingga 9 bulan hingga panen siap. Dalam kondisi cuaca normal, Anda dapat memanen jahe yang ditanam di rumah pada bulan Oktober dan November. Tunas dan daun yang menguning merupakan tanda nyata bahwa musim panen telah dimulai. Baru setelah jahe menyerap bagian tanaman di atas tanah barulah jahe siap disantap. Pemanenannya sangat mudah:
- Petik bola akar di sekeliling bedengan dengan sekop
- Dorong sekop di bawah rimpang dan angkat dari tanah
- Cukup ambil jahe dalam pot pada pucuknya dan tarik keluar
- Kibaskan tanah dan potong semua tunas
Banyak umbi baru yang tumbuh di rimpang tanaman selama musim panas. Ini memberi Anda rasa pedas dan segar. Gunakan pisau tajam untuk memisahkan bagian yang tumbuh kembali ini untuk digunakan segar di dapur. Anda dapat mengeringkan dan menyimpan sisa hasil panen. Akar jahe asli, atau lebih tepatnya bagian yang dipotong, dikonsumsi atau digunakan untuk perbanyakan.
Sebarkan dan tahan musim dingin
Agar sensasi rasa pedas terulang tahun depan, tidak semua jahe boleh dimakan. Simpan 2 hingga 3 atau lebih potongan rimpang yang sehat dan montok dengan 1 hingga 2 mata untuk menahan musim dingin dan tumbuh menjadi tanaman jahe lagi.
Begini cara kerjanya:
- Umbi bersih yang dimaksudkan untuk perbanyakan secara menyeluruh setelah panen
- Potong pucuk dan daun hijau
- Hilangkan juga helaian akar yang panjang
- Simpan di rak yang lapang di ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk
- Putar setiap 3 hingga 4 minggu
Karena jahe tidak aktif sepanjang musim dingin, jahe bisa kering di musim dingin. Penting untuk diperhatikan bahwa cuaca gelap di musim dingin dan suhu berfluktuasi antara minimum 3 dan maksimum 10 derajat Celcius. Pada bulan Februari, rimpang yang melewati musim dingin meninggalkan ruang bawah tanah untuk terbangun dari hibernasi di tanah pot di ambang jendela yang terang dan hangat.
Penyakit
Saat menanam jahe, Anda jarang mengeluh tentang penyakit tanaman. Bahan-bahan yang berbau tajam, seperti gingerol, bertindak sebagai pertahanan efektif melawan spora jamur dan patogen lainnya. Gejala seperti umbi busuk dan basah biasanya disebabkan oleh penyiraman yang berlebihan. Pengalaman menunjukkan bahwa curah hujan alami sudah mencukupi kebutuhan air di bedengan, sehingga penyiraman hanya dilakukan pada saat terjadi kemarau panjang. Harap tambahkan air hanya ke substrat di dalam pot jika sudah mengering hingga kedalaman 1 hingga 2 cm.
Hama
Petunjuk ini sudah menunjukkan bahaya tikus dan siput. Anda dapat mengusir hama rakus dari tanaman jahe Anda dengan menggunakan keranjang tikus dan jaring pelindung. Menjadi masalah jika agas jamur kecil mengincar jahe berbumbu eksotis Anda di dalam pot dan kotak balkon. Indikasi jelas adanya infestasi adalah awan serangga kecil yang muncul dari pot dengan sedikit sentuhan. Serangga kecil berukuran 2 sampai 4 mm ini lebih suka bertelur di tanah tanaman sehingga larvanya berkembang dengan baik di lingkungan terlindung dari tanaman dan memakan akar. Jika kegiatan ini tidak dihentikan, kemungkinan besar panen jahe tahun ini akan gagal total. Karena penggunaan insektisida kimia bukanlah pilihan saat merawat tanaman, basmi hama ini dengan cara-cara yang ramah lingkungan dan kesehatan berikut:
- Tempelkan beberapa korek api secara terbalik ke tanah
- Taburkan media setebal 2 hingga 3 mm dengan pasir burung atau pasir kuarsa
- Hancurkan kue neem press dan kerjakan dengan hati-hati ke lapisan substrat atas
- Siapkan perangkap agas jamur Neudorff untuk mencegah serangga dewasa bertelur
Karena agas jamur menghindari substrat yang permukaannya telah kering, segera sirami tanaman jahe yang terjangkit dari bawah. Caranya, letakkan pot atau penanam di dalam air lunak selama beberapa menit sehingga naik ke akar berkat gaya kapiler.
Kesimpulan
Untuk menikmati jahe yang baru dipanen, Anda tidak harus bergantung pada pengalaman luas sebagai tukang kebun rumah. Anda dapat menemukan bahan tanam yang cocok di supermarket mana pun yang lengkap dalam bentuk jahe yang montok dan sehat dengan banyak mata tertidur. Tumbuh di ambang jendela akan meningkatkan pertumbuhannya mulai bulan Februari dan seterusnya sehingga Anda dapat menuai hasil panen yang melimpah dari akar jahe yang berair di musim gugur. Penyiraman secukupnya dengan air bebas kapur dan sedikit pupuk nabati cair setiap 4 minggu sepenuhnya memenuhi kebutuhan perawatan. Dengan menahan satu atau dua potong rimpang di tempat yang kering, sejuk dan gelap, sensasi rasa panas dan pedas akan terus berlanjut tahun depan.
