Kubis adalah salah satu sayuran paling populer di Jerman karena dapat dimakan baik dimasak maupun mentah. Namun, ia memiliki tuntutannya sendiri terhadap tanah, tetapi mereka yang memperhatikannya akan mendapatkan hasil panen yang melimpah dan lezat. Sifat tanah sangat penting, dan yang terpenting adalah kubis putih harus diutamakan. Tidak bisa langsung disemai, hanya tanaman muda saja.
Mempersiapkan tanah
Kubis putih menyukai tanah liat yang kaya humus dan berat sedang. Jika tanah terlalu lembab atau berpasir, kompos atau pupuk kandang dapat dicampur ke dalam tanah. Ember dengan kapasitas 10 liter per meter persegi sudah cukup di sini dan kompos atau pupuk kandang harus tercampur rata. Artinya tanah sudah dipersiapkan secara optimal dan tanaman muda sudah bisa ditanam. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih tempat yang cerah namun terlindung dari angin di taman, karena di sinilah kubis putih dapat tumbuh subur.
Kubis putih tumbuh subur di tanah dengan berat sedang, kaya humus, dan liat. Kelembapan tanah memainkan peranan penting dan harus selalu dijaga secara memadai. Untuk memperbaiki tanah yang terlalu permeabel, kering atau sangat berpasir, campurkan dalam ember 10 liter kompos taman yang sudah lapuk atau pupuk kandang per meter persegi. Kepala yang sangat indah dapat dipanen di lokasi yang terlindung dari angin. Kubis putih harus ditanam di tempat dingin atau persemaian dan kemudian ditanam di lokasi akhir. Tempat yang cerah dengan tanah yang permeabel harus dipilih untuk ini.
Menabur dan menanam
Dengan banyaknya jenis dan varietas yang berbeda, kubis putih dapat ditanam hampir sepanjang tahun kecuali pada bulan-bulan musim dingin. Secara umum, varietas awal ditanam di bawah kaca, varietas pertengahan awal ditanam dalam bingkai dingin, dan varietas selanjutnya ditanam langsung di luar ruangan. Kubis runcing ditanam pada bulan Agustus di bedengan dengan alur sedalam 5 mm dan jarak tanam 15 cm. Waktu tanam yang tepat sangat penting untuk kubis runcing, karena jika ditanam terlalu dini, tanaman akan tumbuh terlalu cepat dan membentuk kepala padat; jika terlambat ditanam, kubis runcing tidak akan matang sepenuhnya
Kubis musim panas
ditabur tipis-tipis di alur sedalam 5 mm dengan jarak lateral sekitar 15cm di pertengahan musim semi. Jika bibit sudah cukup kuat, maka dilakukan penjarangan hingga 5 cm dan tanaman muda yang sedang tumbuh ditempatkan di lokasi terakhirnya pada akhir Mei hingga awal Juni. Tempat tidur harus dicangkul secara teratur selama bulan-bulan musim panas dan tidak boleh kering.
Penaburan benih baru dimulai pada bulan Mei dan dapat diperpanjang dua kali lagi. Artinya kubis putih bisa dipanen hingga akhir musim gugur atau bahkan musim dingin. Mulai bulan Juni dan seterusnya, kubis muda dapat ditempatkan di tempat tidur luar ruangan. Jarak dalam baris sebaiknya kira-kira 50 cm dan jarak antar baris kira-kira 60 cm. Tempat tidur harus selalu basah, terutama di musim panas saat cuaca sangat kering. Tentu saja, hanya jika belum hujan maka penyiraman mungkin dibatalkan.
Kubis putih musim gugur dan musim dingin
ditabur dengan cara yang sama seperti kubis musim panas, tetapi tidak sampai pertengahan Mei. Nanti Anda bisa melakukan dua kali penaburan lagi untuk memperpanjang musim panen hingga akhir musim gugur dan musim dingin. Tanaman muda ditanam di lokasi pada bulan Juni. Jarak dalam baris dengan jarak 60cm harus sekitar 50cm. Tempat tidur tetap lembab dengan terus menyiram. Tanaman membutuhkan banyak air, terutama pada bulan-bulan musim panas yang kering.
Kultivasi
Agar kubis tumbuh dengan baik, sebaiknya ikuti langkah-langkah berikut:
- Lebih suka kubis putih dalam biji atau bingkai dingin
- Pilih lokasi yang tepat, harus terlindung dari angin dan sinar matahari
- Siapkan tanah dengan kompos atau pupuk kandang sebelum tanam
- Jaga jarak tanam di bedengan sekitar 50 cm
- Jarak antar bedengan kurang lebih 60 cm
- Siram secara teratur, karena kubis tidak tahan terhadap kekeringan
- Pupuk secara berkala, karena kubis putih membutuhkan banyak nutrisi
- Selalu gemburkan tanah dan singkirkan tanaman mati
- Hanya panen kepala kubis bagian dalam, daun luarnya di kompos
Begini rasa kubis putih paling enak dan dijamin tumbuh subur. Tentu saja hal ini membutuhkan banyak usaha, namun imbalannya adalah sayuran sehat dari kebun Anda sendiri. Menanam sendiri merupakan alternatif terbaik, terutama bagi orang yang ingin menghindari bahan kimia. Namun kubis putih sebenarnya kurang cocok untuk kebun kecil, hal ini juga tergantung kuantitasnya. Yang terpenting, ada berbagai jenis kubis yang bisa ditanam lebih awal. Artinya Anda bisa memanen sepanjang tahun.
Penyiraman teratur adalah suatu keharusan
Agar tanah dapat melepaskan semua unsur hara, maka harus disiram secara teratur. Karena air merembes terlalu cepat di tanah berpasir dan terlalu lambat di tanah liat, unsur hara tidak dilepaskan dengan baik. Inilah mengapa pemilihan tanah yang tepat sangat penting, karena tanpanya kubis tidak dapat tumbuh. Oleh karena itu, tanah harus digemburkan secara berkala dan gulma kemudian segera disingkirkan. Agar kubis benar-benar mendapatkan semua unsur hara yang dibutuhkannya, kubis juga harus diberi pupuk. Tentu saja, harus berhati-hati agar tidak memberi pupuk terlalu banyak. Jadi setiap orang bisa membuat pupuk sendiri dari jelatang, atau membeli yang cocok dari tukang kebun.
Membuat kotoran jelatang sendiri sebagai pupuk
Caranya, cukup ambil 1 kg daun jelatang dan 10 liter air. Hancurkan daunnya lalu tutupi dengan air dan biarkan terendam selama 2 minggu. Aduk secara berkala selama beberapa hari. Kotoran jelatang ini kemudian harus didistribusikan sebagai pupuk setiap tiga sampai empat minggu sekali. Pupuk semacam ini dijamin ramah lingkungan dan benar-benar bebas bahan kimia, dan ini sangat penting, terutama di kebun Anda sendiri.
Penyakit dan hama
Salah satu penyakit yang dapat menyerang kubis putih adalah bercak daun, penyakit bulai, dan penyakit akar gada. Untuk menghindari penyakit ini, bahan tanaman yang mati harus dibuang dari kubis secara berkala. Hal ini juga berlaku pada tempat tidur, karena di sinilah akar gada dapat menyebar. Hal ini juga termasuk melakukan pengapuran tanah secara rutin dan tentunya menggemburkannya berulang kali agar kubis putih terasa nyaman dan dapat tumbuh dengan baik.
Hernia kubis, penyakit bulai, dan bercak daun adalah beberapa penyakit yang paling umum pada varietas kubis putih. Untuk mencegah hal ini, bahan tanaman yang mati dibuang, sehingga menjadi tempat berkembang biak yang baik bagi penyakit dan hama. Pengapuran menyeluruh dan pelonggaran tanah secara teratur mencegah penyakit akar gada yang berbahaya.
Panen dan penyimpanan yang tepat
Saat panen, daun terluar dan lepas dipotong. Hanya kepala bagian dalam dan kokoh yang dipanen. Jika kubis putih ingin menahan musim dingin, kubis harus digali sampai ke akar-akarnya dan digantung terbalik di ruang bawah tanah yang gelap. Namun kubis putih juga bisa digunakan sebagai asinan kubis untuk membuat kelezatan lezat yang terasa lebih nikmat jika dibuat sendiri. Tentu saja, ada banyak hidangan lezat yang rasanya lebih enak dengan kubis buatan Anda.
Meskipun kubis sudah tidak berakar lagi, umur simpannya lama. Simpan saja di tempat sejuk karena mudah disimpan. Satu-satunya perhatian yang dibutuhkannya adalah sampai panen. Namun di sini Anda harus menjaganya setiap hari, kecuali jika hujan. Pada musim panas yang sangat terik, kadang-kadang bahkan harus disiram pada pagi dan sore hari, jika tidak, kubis putih tidak dapat tumbuh. Namun sebaliknya, bahkan pemula yang berkebun pun bisa terbiasa dengan sayuran ini tanpa masalah lebih lanjut. Tentu saja ada kemungkinan siput ingin memakan kubis. Ini kemudian harus dihilangkan dengan tangan atau dengan perangkap bir. Jika tidak, dengan perawatan yang tepat, kubis putih atau kubis putih tidak mudah terserang penyakit, yang pada gilirannya menjamin panen yang baik. Kubis putih harus diperoleh.
Varietas populer
- Marner All Früh, kubis putih musim panas - varietas yang sangat awal
- Braunschweiger, kubis putih musim gugur dan musim dingin - varietas musim gugur dengan kepala putih bulat datar
- Kubis sulung, runcing - kepala sedang-kecil, berujung tumpul yang dapat dipanen sangat awal, cocok untuk disemai di musim gugur
