Sebagai pengobatan rumahan, teh herbal sangat populer untuk berbagai keluhan sehari-hari dan gangguan mood. Teh ini tidak hanya meredakan sakit perut atau pilek, rasanya juga sangat enak dan harganya murah. Jika Anda mengumpulkan dan mengeringkan tanaman sendiri, Anda juga akan terhindar dari jalur transportasi dan sampah pengemasan yang tidak perlu. Jadi ada banyak alasan untuk membuat secangkir teh lagi.
Herbal apa yang cocok untuk teh?
Berjalanlah di sepanjang rak supermarket yang menjual teh herbal dan Anda akan melihat betapa beragamnya teh herbal. Selain ramuan obat klasik, ini mencakup banyak jenis bunga dan daun dari berbagai pohon dan semak, tetapi juga beberapa “gulma”. Beberapa di antaranya memiliki rasa yang sangat kuat; ramuan ini harus digunakan secukupnya dalam campuran. Bagian lain dari tanaman rasanya halus dan memiliki banyak massa. Anda dapat menggunakannya dengan baik sebagai pengisi.
Kiat:
Orang yang sensitif mungkin ingin menjalani tes alergi sebelum mengumpulkan ramuan teh.
Teh herbal populer:
- daun birch
- Jelatang
- Daun Blackberry
- Daun Stroberi
- Vervain
- Aster
- Gundermann
- Daun Raspberry
- bunga tua
- St. John's Wort
- Kamomil
- Bunga Linden
- Dandelion
- Melissa
- Mint
- Marigold
- Yarrow
- Pisang Ribwort
Kiat:
Banyak tumbuhan yang tidak dapat dimakan atau bahkan beracun. Oleh karena itu, panenlah hanya tanaman yang Anda kenal dengan baik. Jamu teh kering sulit dikenali nantinya.
Kapan waktu terbaik untuk mengumpulkan herbal?
Kebanyakan ramuan teh klasik harus dikumpulkan sesaat sebelum pembungaan dimulai, sehingga membatasi waktu panen pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil. Oleh karena itu, waktu yang ideal sering kali adalah di musim semi. Tanaman yang mekar dari musim semi hingga musim gugur, seperti jelatang atau marigold, dapat dipanen hampir sepanjang musim panas.
Selain periode pembungaan, ada hal lain yang perlu dipertimbangkan saat mengumpulkan herba. Yang terbaik adalah memanen pada hari yang kering di pagi hari. Embun seharusnya sudah mengering dan hujan terakhir seharusnya sudah berlalu beberapa hari yang lalu. Kemudian tanaman menyimpan lebih sedikit air dan aromanya lebih kuat. Ini juga mengurangi waktu pengeringan.
Di mana saya dapat menemukan teh herbal?
Bahkan tanpa budidaya ramuan yang direncanakan, Anda dapat mengumpulkan banyak ramuan teh di kebun Anda sendiri. Pisang raja ribwort, aster, dan tanah sering tumbuh subur, begitu pula yarrow, dandelion, dan jelatang. Berjalanlah melintasi taman Anda dengan mata terbuka dan mungkin dipersenjatai dengan buku ramuan dan Anda akan kagum dengan ramuan teh yang Anda temukan di sana. Namun, tanaman untuk membuat teh herbal tidak boleh dibuahi secara kimia atau mengalami tekanan berat, seperti yang sering terjadi di halaman rumput, misalnya.
Mencari tanaman herbal di alam juga menyenangkan. Namun, Anda harus berhati-hati di sini. Tingkat polusi di jalan raya yang sibuk kini sudah diketahui dengan baik. Namun, jangan memanen tanaman di pinggir lahan yang dikelola secara konvensional. Pestisida atau pupuk mungkin telah digunakan di ladang dan menyebar ke daerah sekitarnya melalui angin dan hujan.
Saat memanen buah beri dan tanaman teh di hutan, orang sering memperingatkan tentang telur cacing pita rubah. Meski risiko infeksinya mungkin kecil, namun Anda tidak boleh mengabaikannya sepenuhnya. Suhu di atas 70 °C mematikan telur, namun tidak disarankan untuk mengolah herba yang akan dikeringkan.
Kiat:
Anak-anak sering kali merasakan teh herbal jauh lebih enak jika Anda mengumpulkan dan mengeringkan bahan-bahannya sendiri.
Bagaimana cara mengumpulkan ramuan teh?
Saat memanen herba teh, berhati-hatilah agar tidak mencabut tanaman, memotong terlalu banyak herba, atau merusak tanaman. Hal ini akan menjamin keberlangsungan tanaman dan memungkinkan Anda untuk memanen lagi nanti di tempat yang sama. Jangan memindahkan hasil panen herba Anda ke dalam kantong plastik, karena tanaman akan mudah berkeringat dan rusak. Keranjang sempurna karena memiliki banyak ruang dan udara untuk barang-barang koleksi Anda. Selain itu, hanya panen bagian tanaman yang benar-benar sehat dan tidak rusak.
Kiat:
Jika Anda hanya memanen sebagian tanaman yang Anda temukan di alam, Anda akan berkontribusi terhadap pelestarian spesies tersebut.
Bagaimana cara mengeringkan herba?
Agar tanaman yang Anda kumpulkan cepat kering, sebaiknya hindari penggunaan air sebisa mungkin. Bilas sebentar saja jika memang diperlukan. Menepuk-nepuk hingga kering selanjutnya sangat penting. Anda dapat memotong ramuan teh sebelum dikeringkan atau mengeringkannya utuh dan kemudian "menggilingnya kembali", yaitu menggosokkannya di antara jari-jari Anda sehingga daunnya terpisah dari batangnya. Metode pengeringan mana yang Anda pilih bergantung pada kondisi setempat, preferensi Anda, dan cuaca.
Kiat:
Keringkan dan simpan herba Anda satu per satu dan campurkan satu per satu jika Anda ingin membuat teh.
Di udara
Jika ingin dijemur di luar, maka diperlukan cuaca kering. Jika kelembapannya tinggi, ada risiko timbulnya jamur. Angin sepoi-sepoi sangat ideal karena mempercepat proses pengeringan. Sebaliknya, terik matahari tidak disarankan, karena tanaman yang akan dikeringkan akan mudah terbakar, kandungan berharganya akan hilang, dan aromanya akan berkurang. Buatlah karangan bunga kecil dan gantung di tempat yang sejuk, hangat, dan teduh. Setelah beberapa hari, ramuan teh Anda akan kering.
Di apartemen
Dapur pada umumnya tidak cocok untuk mengeringkan herba. Kelembapan biasanya lebih tinggi dibandingkan ruangan lain. Selain itu, musim kemarau seringkali lebih panjang dibandingkan di luar ruangan. Pastikan ruang pengering memiliki ventilasi yang cukup dan periksa kelembapan barang kering secara teratur. Saat menjemur dengan posisi mendatar, perlu dilakukan pembalikan setiap hari.
Di dalam oven
Saat mengeringkan dalam oven, Anda harus sangat berhati-hati, jika tidak tanaman herba yang halus akan cepat terbakar. Untuk melakukan ini, Anda harus mengetahui oven Anda dengan baik. Atur suhu ke pengaturan terendah. Letakkan ramuan teh di atas loyang yang sebelumnya sudah dialasi kertas roti. Tempatkan nampan di dalam oven dan biarkan pintunya sedikit terbuka. Balikkan makanan kering sesering mungkin dan segera keluarkan bagian tanaman yang sudah kering dari oven.
Di dalam dehidrator
Berhati-hatilah saat mengeringkan herba karena mudah gosong. Pastikan suhu tetap rendah, tidak disarankan lebih dari 40 °C. Waktu pengeringannya sekitar dua hingga empat jam. Idealnya, Anda dapat mengatur suhu dehidrator Anda. Meskipun demikian, pemeriksaan rutin sangat disarankan.
Kiat:
Sesekali mengeringkan tanaman dengan gel silikon atau kotoran kucing dianjurkan. Namun bagian tanaman yang dikeringkan dengan cara ini tidak layak untuk dikonsumsi atau dibuat teh.
Bagaimana cara penyimpanan ramuan teh kering?
Teh herbal dapat disimpan di tempat sejuk, kering dan gelap selama beberapa bulan. Artinya Anda bisa membuat teh segar sepanjang musim dingin. Untuk melakukan ini, herba harus benar-benar kering. Stoples berulir berwarna gelap ideal untuk penyimpanan. Mereka menghalangi cahaya dan kelembapan. Meskipun demikian, Anda harus memeriksa ramuan teh Anda secara teratur dan membuangnya jika ada tanda-tanda kelembapan pertama.
