Jamu ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Karena dapat ditanam sepanjang tahun, tanaman ini merupakan sumber vitamin yang dapat diandalkan, terutama di musim dingin. Meskipun selada taman dan nasturtium biasanya bersifat tahunan, selada air bisa bersifat tahunan dan abadi. Cress sangat ingin tumbuh dan tumbuh subur di berbagai macam substrat. Dapat ditanam di dalam ruangan sepanjang tahun dan di taman dari musim semi hingga akhir musim panas.
Menabur
Selada biasanya ditanam dengan cara disemai. Substrat perlit tradisional dapat digunakan serta serat rami dan datar atau bulu domba yang sedang tumbuh. Bahkan tisu kertas sederhana dan kapas pun cocok untuk budidaya. Benih dapat dibeli secara komersial atau dipanen dari tanaman yang sudah ada dengan cara didiamkan hingga berbunga. Jika bunganya sudah mengering, Anda dapat memetik bijinya dan menggunakannya untuk penyemaian berikutnya atau menyimpannya dalam kantong kecil.
Menabur di luar ruangan
Cress dapat ditanam berjajar atau di area yang luas. Waktu terbaik untuk menabur benih di kebun adalah pertengahan Mei hingga September. Suhu tanah harus minimal 15 derajat agar benih dapat berkecambah, karena tanaman sangat sensitif terhadap embun beku. Sebelum disemai, tanah di area penanaman harus digemburkan secara menyeluruh. Kemudian tanam baris benih yang sesuai dengan jarak sekitar 15 cm.
Biji selada adalah perkecambahan ringan, yakni yaitu mereka membutuhkan cahaya untuk berkecambah. Akibatnya, mereka hanya sedikit tertekan ke tanah dan tidak tertutup tanah. Tujuan pengepresan adalah agar benih tidak terbawa arus saat hujan deras. Berbeda dengan selada taman, selada air membutuhkan lebih banyak ruang sehingga harus disebar lebih tipis. Disarankan juga untuk mencampurkan biji selada air dengan sedikit pasir halus karena ukurannya sangat kecil.
Setelah benih disebar, perhatian harus diberikan untuk memastikan tanah tetap lembab secara permanen dan merata. Pemisahan atau pencabutan dapat dihindari sepenuhnya, terutama pada tanaman ini. Pemindahan juga tidak layak dilakukan karena hanya dibudidayakan dalam waktu yang sangat singkat. Tergantung pada jenis selada, selada dapat dipanen hanya dalam waktu 1 – 4 minggu. Tentu saja, suhu saat ini memainkan peran penting. Suhu terbaiknya harus antara 18 dan 23 derajat.
Kiat:
Berkat musim tanam yang relatif singkat, selada yang ditanam di awal musim gugur dapat dipanen sebelum musim dingin pertama. Oleh karena itu, penaburan selanjutnya dapat dilakukan hingga musim gugur.
Menabur di ambang jendela
Menabur di ambang jendela juga merupakan permainan anak-anak dan dapat dilakukan sepanjang tahun. Anda dapat menabur di substrat klasik seperti tanah herba yang sedikit berpasir, tetapi juga di kapas, kertas dapur, atau saputangan kertas. Cress tumbuh subur hampir di mana-mana. Hampir tidak ada batasan dalam memilih pekebun. Sebenarnya, segala sesuatu yang dimiliki rumah tangga pada umumnya dipertanyakan, mulai dari mangkuk, piring, gelas, panci, karton telur klasik, dan wadah dekoratif lainnya. Apa pun keputusan akhir Anda, perkebunan harus selalu bersih, bahkan idealnya bebas kuman.
- Pertama isi penanam dengan substrat yang diinginkan
- Rendam media atau alas dengan air
- Tuangkan kelebihan air setelahnya
- Jika tidak, ada risiko terbentuknya jamur
- Kemudian sebarkan benih secara merata di atas substrat
- Sekali lagi, jangan tutupi benih
- Jaga benih tetap lembab sampai berkecambah
- Genangan air harus dihindari dengan cara apa pun
- Cara terbaik adalah menggunakan botol semprot konvensional untuk melembabkan media
- Ini berlaku terutama untuk budidaya dalam mangkuk, pot atau sejenisnya
- Semprotan kabut halus membasahi substrat tanpa menghilangkan benih
- Dengan kaleng penyiram, pancaran air akan terlalu kuat
- Akhirnya letakkan semuanya di tempat yang terang
- Tempat yang bagus adalah ambang jendela, di sini benih mendapat cukup cahaya
Kiat:
Jika Anda ingin memanen selada segar terus menerus untuk bumbu atau dinikmati sendiri, Anda dapat menaburnya lagi setiap beberapa hari. Namun, Anda tidak boleh menabur terlalu banyak selada sekaligus, karena selada hanya akan bertahan dalam waktu yang sangat terbatas kecuali jika dibekukan.
Menabur benih baru setiap tahun
Berbeda dengan kebanyakan tumbuhan lainnya, yang dapat dipanen terus menerus dan bertunas berulang kali, selada tidak tumbuh kembali dan harus ditanam kembali setiap tahun. Hal ini disebabkan oleh apa yang disebut titik pertumbuhan, pusat pertumbuhan, tempat sel-sel membelah dengan sangat kuat. Sedangkan pada tumbuhan, bunga dan rerumputan lainnya biasanya dekat dengan tanah, pada selada terletak di bawah daun dan dibuang saat dipanen. Akibatnya tanaman tidak bisa tumbuh lebih jauh.
Budaya campuran bermanfaat
Budaya campuran memiliki beberapa keunggulan. Kombinasi tanaman yang tepat dapat melindungi dari serangan hama dan penyakit, mendukung perkecambahan atau meningkatkan rasa ataumenekankan atau meningkatkan aroma tanaman dan buah-buahan. Tapi mereka juga bisa saling menyakiti.
Oleh karena itu, jika memungkinkan, selada sebaiknya tidak ditanam atau disemai di lokasi yang sudah ditanami sayuran silangan seperti lobak, lobak, atau kubis. Situasinya berbeda jika, misalnya, Anda menanam nasturtium atau selada taman di samping kentang, buncis, tomat, atau pohon buah-buahan, yang dapat mengusir kutu daun. Jika Anda menanam selada di samping wortel atau lobak, hal ini dapat melindungi kedua jenis sayuran tersebut dari kerusakan akibat kumbang kutu. Ngomong-ngomong, selada taman cocok dengan semua salad daun.
Petunjuk perawatan
Cress digunakan sebagai tanaman bumbu dan obat pada zaman kuno dan ditanam di banyak taman biara. Karena sifatnya yang ringan, tanaman ini dapat ditanam hampir di mana saja dan apa pun musimnya. Jika di luar terlalu dingin, pindahkan saja semuanya ke dalam ruangan. Perawatannya hampir secara eksklusif terbatas pada jumlah yang tepat saat menyiram.
Kondisi lokasi
Cress dapat ditanam hampir di mana saja di taman. Lokasi yang cerah adalah lokasi yang ideal; di sinilah tanaman ini tumbuh dengan baik. Namun penaburan juga bisa dilakukan di tempat yang teduh, meski di sini membutuhkan waktu lebih lama hingga panen. Tanah atau alasnya harus lembab dan memiliki kapasitas penyimpanan air yang baik, baik di taman maupun di ambang jendela. Jika tidak, selada akan tumbuh subur di tanah kebun biasa, bahkan di tanah yang sangat miskin dan terkuras.
Penyiraman dan pemupukan
- Penyiraman adalah bagian terpenting dalam perawatan
- Substrat harus dijaga tetap lembab
- Ini berlaku sejak saat menabur dan di seluruh budaya
- Substrat pilihan tidak boleh tergenang air atau benar-benar kering
- Kedua hal ini dapat dengan mudah dihindari dengan melembabkan menggunakan botol semprot
- Air yang deras dari kaleng penyiram akan menyebabkan terlalu banyak kelembapan
- Ini juga akan menghilangkan benih halus
- Selalu biarkan kelebihan air mengalir setelah disiram
Kiat:
Pupuk dapat dihilangkan sepenuhnya saat menanam selada, meskipun tanah sudah benar-benar habis, karena tanaman kecil ini mendapatkan seluruh kekuatannya dari bijinya.
Propagasi
Supaya bisa menabur berulang kali, anda bisa memanen benih dari tanaman yang sudah ada. Untuk melakukan ini, sebagian tanaman dibiarkan sampai berbunga. Setelah akhirnya berbunga, bijinya bisa dipanen dan dikeringkan. Namun tanaman yang ditanam di ambang jendela sulit untuk berbunga.
Pada dasarnya, untuk mendapatkan benih sebaiknya hanya menggunakan tanaman yang ditanam pada musim semi atau paling banyak pada awal musim panas, karena di sinilah peluang mekarnya paling besar. Benih yang sudah dikeringkan kemudian dapat dimasukkan ke dalam kantong kertas kecil dan disimpan di tempat yang kering dan gelap sampai disemai.
Benih selada tetap dapat berkecambah hingga empat tahun. Kebanyakan jenis selada hanya cocok untuk budidaya jangka pendek. Namun demikian, selada air, misalnya, merupakan spesies abadi dan ada juga varietas nasturtium abadi yang dapat dengan mudah diperbanyak melalui stek.
Perbanyakan dengan stek
selada air
Selada Air adalah jenis selada abadi, oleh karena itu ada baiknya untuk memperbanyaknya melalui stek. Untuk melakukan ini, potong sejumlah cabang akar dan masukkan sekitar setengahnya ke dalam penanam tahan air dalam campuran pasir-kompos. Karena jenis selada ini merupakan tanaman rawa atau air, campuran substrat harus selalu terendam air, yang juga mempercepat pembentukan akar.
Nasturtium
- Perbanyakan dari stek juga dimungkinkan untuk varietas nasturtium abadi
- Anda memotong ujung pucuk sepanjang 15 cm
- Ini ditempatkan dalam pot kecil dengan substrat tumbuh lembab
- Kemudian letakkan semuanya di tempat yang hangat
- Suhu optimal antara 20 dan 25 derajat
- Mulai sekarang, jaga kelembapan media secara merata
- Stek biasanya berakar dalam waktu seminggu
- Kemudian bisa langsung ditanam di taman
Penyakit
Pembentukan pembusukan/cetakan
Musuh terbesar selada adalah terlalu banyak kelembapan, terutama jika dibudidayakan di dalam ruangan. Busuk dan pembentukan jamur dapat dihindari dengan selalu segera membuang kelebihan air, misalnya saat menabur pada kapas, kertas dapur atau sejenisnya. Jika serangannya parah, Anda harus membuang tanaman tersebut dan menanamnya kembali. Untuk mencegah terbentuknya jamur, selada juga bisa ditanam dalam dua wadah atau mangkuk yang letaknya di atas yang lain. Bagian atas tempat benih disemai dilengkapi dengan lubang drainase sehingga kelebihan air dapat mengalir ke wadah bawah dan dibuang. Selada yang membusuk bukanlah masalah di kebun.
Jamur berbulu halus
Jamur berbulu halus terutama menjadi masalah pada selada air jika berada di genangan air, karena penyakit bulai menyukai kelembapan. Tanaman yang terinfeksi harus disingkirkan. Sudah tidak layak lagi untuk dikonsumsi. Yang terbaik adalah membuang tanaman sepenuhnya dan menaburnya kembali. Saat menanam di pekebun, setelah membuang tanaman, tanaman harus dibersihkan secara menyeluruh dan, jika perlu, didesinfeksi sebelum ditanam kembali.
Hama
Kutu daun
Kutu daun dapat muncul pada nasturtium dan selada air, itulah sebabnya selada jenis ini sering ditanam sebagai penangkap kutu daun. Biasanya berupa kutu hitam yang hinggap di pucuk dan daun. Untuk memberantasnya, Anda dapat menyemprot tanaman yang terserang dengan campuran 1 liter air, 15 ml sabun lembut dan 1 sendok makan alkohol hingga infestasi hilang.
Siput
Siput sangat tertarik pada selada air, terutama siput. Untuk menghilangkannya, Anda harus memetik hewan berulang kali, sebaiknya di pagi hari. Tentu saja, Anda juga dapat menggunakan pelet siput yang tersedia secara komersial untuk membasmi hama, tetapi tanaman tersebut tidak lagi layak untuk dikonsumsi.
Panen
Kebun selada (Lepidium sativum)
Kebun selada dapat dipanen setelah sekitar dua minggu. Yang terbaik adalah memanen di pagi hari, saat daunnya kaya akan minyak atsiri. Tanaman halus dipotong tepat di atas tanah. Baik daun maupun bunganya bisa dimakan asalkan dibiarkan mekar. Namun, tanaman kehilangan aromanya saat mekar. Itu sebabnya selada taman biasanya dipanen tepat sebelum berbunga. Bisa dimakan mentah tapi bisa juga digunakan untuk membuat minyak selada, mentega selada atau pesto.
Selada Air (Nasturtium officinale)
Selada Air juga biasanya dipanen sebelum berbunga, mulai bulan September dan seterusnya. Berbeda dengan selada taman, selada air selalu tumbuh kembali sehingga selalu ada tunas yang siap dipanen sepanjang musim panas. Jika memungkinkan, Anda harus selalu memangkas seluruh tanaman. Setelah pucuk empuk mencapai panjang sekitar 5 - 7 cm, rasanya akan sangat aromatik, baik secara tradisional untuk sandwich, sebagai tambahan salad, atau disiapkan sebagai sayuran. Bunganya juga bisa digunakan sebagai tambahan salad, penghias salad dan hidangan lainnya, atau untuk membuat ramuan mentega.
Nasturtium (Tropaeolum)
Daun muda nasturtium dipanen sebelum mekar. Namun, bunga berwarna-warni dan dapat dimakan jauh lebih populer. Bunga baru dapat dipanen berulang kali dari akhir Juni hingga musim dingin pertama. Daun dan bunganya bisa digunakan dalam salad, cuka herbal atau minyak bunga. Selain itu, kuncupnya bisa diasinkan dengan cuka dan digunakan sebagai pengganti caper. Biji nasturtium yang dikeringkan juga dapat digunakan, misalnya untuk menyiapkan teh, membumbui masakan, atau mengasamkannya dengan cuka.
Penyimpanan
Pada dasarnya, selada, apa pun jenisnya, harus selalu digunakan dengan cepat karena biasanya selada hanya bertahan sebentar saja. Tidak cocok untuk dikeringkan. Jika Anda ingin menggunakannya untuk membumbui masakan, Anda bisa memotongnya dan membekukannya dalam cetakan es batu. Karena umur simpannya yang terbatas, Anda sebaiknya hanya memanen sebanyak yang dapat digunakan atau diproses dalam waktu sesingkat mungkin.
Kesimpulan
Cress adalah salah satu tanaman herbal yang tidak boleh terlewatkan di dapur mana pun. Jika Anda menabur berulang kali, Anda bisa mendapatkan selada segar sepanjang tahun. Menumbuhkannya adalah permainan anak-anak karena ia berkecambah di hampir semua permukaan penyerap dan waktu tunggu dari menabur hingga memanen sangat singkat. Dengan rasa yang sedikit pedas, dapat digunakan sebagai bumbu masakan atau sebagai hiasan. Selain itu, merupakan sumber vitamin, potasium, zat besi dan asam folat yang tidak boleh dianggap remeh.
