Cress sehat dan kaya vitamin. Keluarga cruciferous adalah salah satu tanaman herbal yang paling populer dan terkenal. Tanaman ini dapat digunakan dalam berbagai cara dan, dengan rasa pedasnya, menghaluskan sandwich mentega serta salad, ikan, daging, keju, dan yoghurt. Selada taman mungkin berasal dari Asia dan merupakan keajaiban nutrisi yang lezat. Kandungan tanaman yang dibudidayakan antara lain vitamin C, B1, B2, E dan karoten. Terutama di musim dingin, tanaman ini memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia dan secara efektif dapat membantu mengurangi risiko masuk angin seminimal mungkin.
Enak dan sehat
Jamu kuliner yang terkenal adalah rempah-rempah yang cepat tumbuh, budidayanya dijamin sukses meski tanpa “jari hijau”. Tukang kebun muda sangat senang ketika tanaman hijau dari benih yang baru disemai bertunas dengan subur dalam beberapa hari dan Anda dapat menuai hasil atas kesabaran Anda setelah waktu yang singkat. Lepidium, nama botani untuk genus selada, bersifat tangguh. Mendorong tumbuhnya ramuan kuliner yang lezat hampir seperti permainan anak-anak. Berbagai tanaman sensitif terhadap suhu satu digit. Metabolisme tanaman ini terhenti dan pertumbuhan terhenti. Cress tidak terpengaruh oleh dingin. Pada suhu sedikit di atas 5°C, perkembangan tanaman silangan dimulai.
Jamu kuliner merupakan tanaman tahunan dan dapat mencapai ukuran akhir kurang lebih 60 cm. Biasanya selada jarang mencapai ketinggian ini. Hal ini karena rasa pedas dan kuatnya berkurang seiring bertambahnya usia dan ukuran tanaman. Lepidium dapat dipanen dan dikonsumsi dari ketinggian sekitar 3 hingga 4 cm. Tanaman ini tumbuh subur di taman dari bulan Maret hingga September. Tempat tidur yang disiapkan khusus tidak diperlukan untuk disemai, selada mudah dirawat dan dapat menangani hampir semua lokasi penanaman. Keuntungan dari selada: Tanamannya tidak banyak menuntut dan dapat dibudidayakan sepanjang tahun di ambang jendela atau di ruang tamu yang terang. Dengan cara ini, herba segar dan kaya vitamin tersedia untuk Anda setiap saat.
Tumbuh di kapas
Garden cress memiliki keunggulan yang menentukan dibandingkan tanaman lain: dalam dua hingga tiga minggu pertama, tanaman tidak memerlukan substrat organik apa pun. Pada hari-hari pertama kehidupannya, tanaman silangan memperoleh unsur hara yang dibutuhkan untuk perkembangannya dari depot benih. Air dan cahaya adalah dua faktor yang dibutuhkan selada untuk tumbuh. Dalam konteks ini, keputusan mengenai lantai mana atauSubstrat diperlukan untuk Lepidium. Bahan lembut sangat ideal untuk memberikan dukungan yang cukup bagi akar halus tanaman. Selain kertas dapur, kapas yang tersedia secara komersial telah terbukti berguna untuk menanam selada.
Komponen berikut diperlukan untuk menanam selada tanpa substrat:
- biji selada
- Katun
- Mangkuk dangkal
Tidak masalah jenis kapas apa yang Anda gunakan. Misalnya, Anda bisa menggunakan bahan penghapus riasan yang murah dan tersedia di toko obat. Tempatkan kapas dalam wadah berisi air agar dapat terendam secukupnya. Setelah dikeluarkan, sebagian besar airnya diperas kembali. Dengan cara ini Anda memastikan kapas benar-benar lembap. Letakkan bahan lembut secukupnya di dalam wadah dan taburkan biji selada secara merata di atasnya. Benihnya baik-baik saja, tetapi Anda tetap harus memastikan tidak ada “pengelompokan benih” yang terbentuk. Ramuan kuliner yang terkenal adalah germinator ringan. Jangan menutupi benih dengan kapas lapis kedua. Hal ini mencegah perkecambahan dan seluruh budidaya gagal.
Lokasi dan perawatan
Tanaman yang dibudidayakan membutuhkan lokasi penanaman yang terang agar dapat berkecambah dengan baik. Tempatkan wadah dengan kapas dan biji-bijian di ambang jendela. Lokasi yang menghadap ke selatan dengan sinar matahari cocok. Namun, ada risiko air menguap terlalu cepat. Periksa kadar air kapas secara rutin dan bila perlu basahi kembali dengan penyemprot air. Di musim dingin, hindari berada dekat dengan radiator aktif. Udara kering khususnya sangat menyusahkan bibit muda dan dapat menyebabkan layu dengan cepat. Jika tidak ada lokasi lain untuk tanaman, letakkan wadah budidaya di atas lapisan styrofoam yang tebal.
Kiat:
Suhu antara 15° – 25° C optimal untuk perkecambahan dan pertumbuhan selada.
Biasanya diperlukan waktu sekitar 3 hingga 4 hari hingga ujung tunas hijau pertama muncul. Setelah itu Anda hampir dapat menyaksikan tumbuh-tumbuhan tumbuh. Tergantung pada ketinggian yang diinginkan, panen pertama selada lezat dapat dilakukan 8 hingga 12 hari setelah tanam.
Memanen benih
Kecambah selada lezat dan menawarkan kesempatan untuk mengonsumsi vitamin segar sepanjang tahun. Benih tanaman terkenal ini tersedia secara komersial. Dengan sedikit kesabaran Anda tidak perlu lagi membelinya dan menanam benih selada sendiri. Syaratnya tanaman dapat berbunga dan membentuk kapsul biji. Jangan gunakan kapas, tapi gunakan tanah biasa.
- Buang bagian tanaman tua dan akar dari bedengan.
- Gunakan media yang permeabel.
- Pilih lokasi yang terang.
- Buat kompos ke dalam tanah sebelum disemai.
Dingin dan embun beku menunda perkecambahan Lepidium dan dapat menyebabkan kematian bibit muda. Benih sebaiknya hanya disemai di luar ruangan setelah tempat suci es atau di tempat yang dingin. Jaga jarak minimal kurang lebih 15 cm. Jika perlu, Anda bisa menipiskan tanaman yang jaraknya terlalu berdekatan. Mencabut selada adalah hal yang sulit dan tidak diperlukan karena pertumbuhannya yang cepat. Budidaya selada untuk mendapatkan benih juga dapat dilakukan di perkebunan besar. Ember harus disimpan di taman. Sulit untuk mendorong ramuan kuliner mekar di ambang jendela.
Pada kedua varian budidaya, tanah tidak boleh mengering, namun akar tanaman tidak boleh terkena genangan air. Jika selada dibiarkan tumbuh tanpa gangguan, tinggi tanaman herbal bisa mencapai 60 cm. Setelah beberapa minggu, bunganya akan berkembang dan dapat digunakan sebagai dekorasi saat menyiapkan hidangan. Biarkan bunganya tidak tersentuh sehingga polong kecil terbentuk setelah mekar. Segera setelah buahnya berwarna gelap, bijinya sudah matang.
- Potong buahnya dengan gunting tajam.
- Kocok bijinya.
- Biarkan hingga kering secukupnya di tempat gelap.
Simpan benih selada
Biji Lepidium dapat berkecambah hingga 4 tahun. Tempatkan benih kering dalam wadah yang dapat menyerap udara. Misalnya tas kecil berbahan katun dan kantong kertas yang terbukti sukses. Suhu lingkungan selama penyimpanan harus rendah. Hindari tempat lembap yang dapat mendorong benih selada berkecambah. Langkah-langkah ini akan memungkinkan Anda menyimpan benih dengan aman sampai digunakan berikutnya.
Kiat:
Tanaman harus ditanam kembali setelah panen. Berbeda dengan jamu kuliner lainnya, selada tidak tumbuh kembali setelah dipotong.
Varietas
Istilah “selada” mencakup tiga jenis selada yang berbeda warna, ukuran dan rasanya.
Garden cress (Lepidium sativum): Tanaman halus yang berkecambah dengan cepat dan ideal untuk ditanam di kapas.
Selada Air (Nasturtium officinale): Varietas ini agak tidak cocok untuk disemai di ambang jendela. Selada air merupakan tanaman air dan ukurannya lebih besar dari selada taman.
Nasturtium (Tropaeolum): Karena hiasan bunga dan daunnya, tanaman ini sering digunakan untuk menghias hidangan.
Kesimpulan
Hampir tidak ada argumen yang menentang pertumbuhan selada di ambang jendela rumah Anda. Ramuan kulinernya enak dan menyehatkan. Betapa kuat dan ringannya tanaman ini dapat dilihat saat disemai di kapas. Bahkan anak-anak pun bersenang-senang menyaksikan selada lezat bertunas dan tumbuh. Dalam beberapa hari, biji yang tidak mencolok itu menjadi makanan yang lezat. Menanam selada itu sederhana dan dapat dilakukan hampir di mana saja.
