Herbal segar menyempurnakan menu dengan rasa pedas dan juga memiliki banyak khasiat yang meningkatkan kesehatan. Namun, tidak selalu ada kebun yang tersedia untuk ditanami, dan ada liburan musim dingin yang terpaksa dilakukan di musim dingin. Dalam kasus ini, disarankan untuk menanam herba dan rempah-rempah di rumah dan/atau dapur dan segera memanennya jika diperlukan. Dengan cara ini, hobi memasak memiliki rempah segar yang tersedia untuk dimasak sepanjang tahun.
Lokasi & substrat tanaman
Membudidayakan herba di ambang jendela memungkinkan Anda memanen herba segar untuk dapur, tanpa batasan musim. Matahari, cahaya yang masuk, suhu ruangan yang konstan, dan tidak adanya awal musim dingin menjamin pertumbuhan herba yang berkelanjutan di ruang hidup. Dengan cara ini, tidak seorang pun harus menggunakan herba kering dan beku di musim dingin, namun dapat menggunakan herba yang baru dipanen dan ditanam di rumah untuk memberi rasa pada hidangan favorit mereka. Jika di rumah ada hewan peliharaan yang suka bermain-main dengan tanaman dan tumbuhan, maka sebaiknya dipilih lokasi yang lebih tinggi yang tidak dapat dijangkau oleh hewan tersebut. Aspek-aspek berikut harus diperhatikan ketika mempertimbangkan lokasi dan substrat tanam:
- Sortir herba berdasarkan kebutuhan lokasi dan kualitas tanah
- Pilih pekebun yang sesuai
- Membuat drainase di bawah substrat tanam untuk meningkatkan permeabilitas
- Untuk kondisi tanah yang buruk, campurkan tanah dengan sedikit pasir
- Tanah kaktus juga bisa dijadikan alternatif
- Untuk tanah yang kaya nutrisi, gunakan kompos atau tanah pot yang kaya
- Tumbuhan yang bermandikan sinar matahari membutuhkan ambang jendela yang menghadap ke selatan
- Pasang atau gantung di ketinggian agar sinar matahari terik
- Pramuka tempat yang sebagian teduh, amati kejadian cahaya di siang hari
- Saat menanam berkelompok, perhatikan herba dengan persyaratan serupa
Jamu yang cocok
Herbal segar tetap terasa paling enak; berbeda dengan produk komersial beku, aromanya jauh lebih kuat. Tentu saja, sebagian besar tumbuhan asli tumbuh lebih baik di taman daripada di ambang jendela di ruang tamu. Namun ada juga beberapa tumbuhan selatan yang, karena berasal dari iklim hangat, tidak tahan terhadap musim dingin setempat dengan baik. Jenis herba yang sensitif dan tidak tahan beku ini lebih baik ditanam di ambang jendela. Pada dasarnya, hampir semua jenis tumbuhan umum dapat digunakan untuk ditanam di ambang jendela:
- Perhatikan herbal yang relatif ringan dan mudah perawatannya
- Ramuan Mediterania yang menyukai air sangat ideal untuk ambang jendela: oregano, rosemary, dan thyme
- Juga cocok: basil, nasturtium, chervil, daun salam, dan lemon balm
- Bawang putih liar dan pepermin merupakan tanaman yang sangat kuat
- Peterseli tumbuh lambat
- Kucai dan mint butuh tempat sejuk dan teduh
- Selalu perhatikan tinggi pertumbuhan varietas dan ketersediaan ruang yang sesuai
Penanam
Idealnya, berbagai jenis tanaman herbal ditempatkan di satu tanaman sehingga dapat tumbuh tanpa gangguan. Dalam hal ini juga lebih mudah untuk memenuhi berbagai persyaratan untuk insiden cahaya dan kualitas lantai. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, Anda dapat menggunakan kuda-kuda ramuan individual yang diletakkan di ambang jendela. Karangan bunga herba yang digantung langsung dari jendela dan dapat diisi beberapa pot kecil sekaligus juga tidak biasa:
- Pilih pekebun yang cukup besar untuk masing-masing jenis herba
- Kotak balkon, pot bunga, keranjang gantung, bak dan pekebun sangat ideal
- Gunakan tatakan gelas yang sesuai untuk mencegah terbentuknya genangan air yang berbahaya
- Ukuran minimum wadah untuk penanaman individu: diameter 14-20 cm
- Pot terakota alami dan wadah keramik yang dicat warna-warni sangat menarik
- Kapal dapat disesuaikan dengan dekorasi ruangan masing-masing
Kiat:
Jika desain pekebun standar terlalu membosankan bagi Anda, Anda dapat menggunakan keranjang rustic sebagai pekebun.
Persyaratan suhu, kelembapan & cahaya
Jika kondisi pencahayaan di apartemen agak gelap, maka faktor ini harus diperhitungkan saat membeli jamu. Dalam hal ini, varietas herba yang membutuhkan sedikit cahaya dan ideal untuk ruangan gelap dan kusen jendela adalah pilihan yang tepat. Agar jamu selalu terasa nyaman di rumah atau dapur, suhu tidak boleh turun di bawah nilai tertentu. Suhu yang terlalu tinggi juga berbahaya, oleh karena itu jamu tidak boleh diletakkan langsung di atas pemanas, di atas oven, atau di samping kompor. Tidak hanya kusen jendela di dapur yang cocok untuk musim dingin, tetapi juga di kamar tidur dan kamar tamu yang tidak berpemanas. Selain itu, banyak tumbuhan memerlukan kelembapan yang lebih tinggi daripada udara ruangan biasa. Dalam hal ini, kelembapan udara di dalam ruangan harus ditingkatkan secara permanen. Kriteria berikut ini sangat penting terkait persyaratan suhu, kelembapan, dan cahaya:
- Suhu ruangan ideal rata-rata minimal 18° C
- Herbal yang menyukai naungan partum ditambahkan ke jendela timur dan jendela barat
- Letakkan herba yang disukai sejuk dan teduh di jendela utara
- Jendela selatan ideal untuk tumbuhan yang haus sinar matahari
- Kucai dan peterseli cocok untuk ruangan gelap
- Tingkatkan kelembapan rendah di dalam ruangan dengan tambahan pot atau nampan air
- Letakkan nampan berisi kerikil basah di dekat tanaman herbal
- Di musim dingin, perhatikan lokasi yang bebas es, sejuk, dan cerah
- Pengecualian adalah kemangi, ramuan yang menyukai panas membutuhkan suhu 24-30° C
- Pindahkan herba ke balkon dan teras selama bulan-bulan hangat
Kiat:
Untuk menambah jumlah cahaya pada waktu yang dibutuhkan, Anda dapat menggunakan lampu pertumbuhan khusus yang dilengkapi dengan pengatur waktu.
Penyiraman & Pemupukan
Berbeda dengan kebun herba, herba dalam ruangan tidak menerima air hujan, sehingga bergantung sepenuhnya pada proses penyiraman tambahan. Meskipun sebagian besar tumbuhan tidak memerlukan penyiraman berlebihan, tanaman ini tidak dapat mengatasi kekeringan jangka panjang dengan baik. Jika Anda harus sering bepergian dan sesi penyiraman tidak dapat dilakukan secara teratur selama waktu tersebut, maka idealnya Anda harus menanam tumbuhan yang dapat bertahan hidup dengan sedikit air dan kekeringan yang berkepanjangan. Pupuk kimia harus dihindari sepenuhnya karena dapat merusak rasa dan berbahaya bagi kesehatan. Banyak varietas herba yang juga relatif mudah dalam hal pemupukan:
- Siram secara teratur tetapi secukupnya
- Terlalu banyak air dan genangan air menyebabkan tanaman cepat membusuk
- Drainase mencegah penyiraman berlebihan
- Pecahan kecil tanah liat yang dicampur ke dalam tanah tanaman adalah pilihan yang ideal
- Pemberian pupuk sekali atau dua kali setahun
- Pemupukan kompos atau pupuk organik lainnya optimal
- Pupuk di musim semi dan/atau musim gugur
Panen
Panen dapat dilakukan sepanjang tahun, namun sebagian besar herba tumbuh lebih lambat di musim dingin, jadi pemanenan harus lebih hati-hati selama waktu tersebut. Tanaman yang tumbuh cepat harus diperiksa secara teratur dan dipanen lebih banyak jika tumbuh subur. Prosedur berikut ini terbukti berhasil saat panen:
- Petik daun herba dengan hati-hati atau potong dengan gunting dapur
- Selalu ambil daun yang paling bawah dulu
- Daun kemangi jangan dipetik satu per satu, tapi potong bagian batangnya
- Jangan pernah memotong lebih dari setengahnya untuk memastikan pertumbuhan berkelanjutan
- Tanaman yang sudah lemah sebaiknya dibiarkan pulih sebelum panen berikutnya
Hama & Penyakit
Sayangnya, tanaman herbal di ambang jendela pun tidak aman dari penyakit dan hama, sering kali terserang lalat dan kutu kecil. Penyebabnya sering kali antara lain kelembapan yang berlebihan di dapur, penyiraman yang berlebihan, dan penyebaran busuk pada batang bawah. Oleh karena itu, bila disimpan di dalam ruangan, tanaman herba sebaiknya hanya disiram bila diperlukan dan, bila perlu, dibuang seluruhnya jika terdapat serangan lalat dan kutu yang parah:
- Gunakan unit penuang secukupnya, terutama dengan herba Mediterania
- Jika Anda memiliki kutu, mandikan herba dengan baik lalu biarkan mengering
- Ulangi prosedur ini beberapa kali jika infestasi membandel
- Alih-alih menggunakan air biasa, masukkan larutan sabun ke dalam botol semprot
- Semprotkan ke seluruh tanaman, termasuk bagian bawah daun
Kesimpulan
Jamu juga dapat dengan mudah ditanam di rumah Anda dan dipanen dengan cepat dan mudah bila diperlukan. Tanaman herba tumbuh subur di ambang jendela dengan cahaya yang cukup; tempat yang cerah di dapur adalah tempat yang ideal. Karena pasokan air dan nutrisi melalui air hujan dan tanah dihilangkan sama sekali ketika ditanam di dalam ruangan, faktor-faktor ini harus diperhitungkan dalam upaya perawatan. Biasanya, jamu dijual dalam pot kecil di toko khusus, dalam hal ini, jamu harus dipindahkan ke wadah yang lebih besar. Secara umum, hampir semua tanaman herbal yang dikenal dapat ditanam di ambang jendela rumah, tetapi persyaratan lokasi harus diperhitungkan sebelum membeli. Penyiraman secara teratur dan penggunaan pupuk organik mendukung panen yang melimpah dan memungkinkan Anda menyiapkan makanan dan minuman dengan herba segar dan lezat sepanjang tahun.
