Endive adalah salah satu selada terakhir yang bisa ditanam dan dipanen sepanjang tahun. Perawatannya mudah dan tidak memerlukan banyak perhatian. Tentu saja, tidak ada yang berhasil dengan selada endif saja, tetapi berbeda dengan selada daun lainnya, selada ini juga hemat.
Mempersiapkan tanah
Endive tidak terlalu menuntut tanah, karena tanaman ini relatif ringan. Cukuplah jika tanah telah diolah dengan kompos, pupuk atau pupuk kandang untuk memberikan semua unsur hara bagi tanaman endive atau tanaman sayuran lainnya. Namun, hal ini harus dilakukan beberapa bulan sebelumnya, yang sering kali terjadi pada musim gugur atau musim dingin. Karena benih disemai sangat terlambat, sayuran atau salad lain dapat ditanam terlebih dahulu. Ketika sayuran ini sudah punya ruang, penanaman bisa dimulai.
Waktu tanam antara bulan Juni dan Juli
Karena selada ini terlambat ditanam, selada ini dapat ditanam di rumah kaca atau di bedengan. Namun menabur langsung di kebun juga dimungkinkan. Namun, hal ini tidak boleh dilakukan sebelum akhir Juni dan idealnya tidak dilakukan hingga awal Juli. Jika tidak, hal ini dapat menyebabkan pembungaan awal, yang harus dihindari dengan cara apa pun. Benih juga bisa langsung disemai di lokasi selama ini, namun di sini juga harus dijaga jarak minimal 30 hingga 40 sentimeter. Jika Anda ingin memanen endive dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda bisa menabur kembali setelah 20 hingga 30 hari. Tanaman ini menyukai sinar matahari dan oleh karena itu harus diberi tempat yang sesuai di taman. Meski endive membutuhkan banyak ruang, namun bisa ditanam atau disemai di samping sayuran lain seperti kubis atau adas.
Perawatan dan penyiraman
Meskipun endive tidak membutuhkan banyak perhatian, namun tentunya juga memiliki tuntutan. Selada sebaiknya hanya ditanam di tempat yang sama setiap tiga tahun sekali. Selada ini merupakan tanaman dua tahunan, tetapi ditanam kembali setiap tahun seiring penggunaannya. Karena tanahnya tidak terlalu menuntut, maka bisa juga ditanam setelah kentang atau tomat. Karena dua sayuran lainnya memerlukan nutrisi yang berbeda, hal ini dapat dilakukan dengan mudah. Tentunya setelah disemai harus disiram dengan baik sehingga selada tumbuh lebih cepat dan baik. Namun, kelembapan tidak boleh menumpuk karena endive tidak dapat mentolerirnya. Jika daunnya berubah berarti air yang diberikan terlalu banyak. Cukup kurangi persediaan air di sini.
pemutihan daun
Setelah sekitar tiga bulan, endive siap dipanen. Salad bisa diputihkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cukup ikat daun terluar menjadi satu. Artinya daun bagian dalam tidak lagi terkena sinar matahari dan juga mengurangi rasa pahit. Pemutihan juga bisa dilakukan dengan menaruh ember di atasnya, namun selada harus benar-benar kering. Jika tidak, air akan menumpuk dan daun akan membusuk. Karena endive tidak suka terlalu basah. Pemutihan dapat dilakukan dua minggu sebelum panen. Varietas baru tidak lagi pahit sehingga proses ini tidak perlu dilakukan.
Hama tidak terlalu menyukai endive
Hama tidak terlalu menyukai selada ini, namun siput atau kutu daun juga dapat menyerangnya. Siput dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan atau menggunakan bahan kimia. Dengan kutu daun, tampilannya sedikit berbeda, tetapi di sini Anda bisa menggunakan campuran alkali dan air terlebih dahulu. Jika pengobatan ini tidak berhasil, bahan kimia dapat digunakan. Untuk pencegahan, ada yang disebut jaring budidaya yang membantu mencegah serangan kutu daun. Penyakit endives adalah penyakit bulai, yang selalu terjadi jika waktu yang tidak mencukupi tidak terpenuhi. Jadi sebaiknya menunggu lebih lama sebelum melakukan penanaman kembali agar terhindar dari penyakit ini. Penyakit lainnya adalah luka bakar pada tepi daun. Belum diketahui penyebab penyakit ini, namun diduga tanah kekurangan magnesium.
Rendah dingin tidak merusak salad
Waktu panen biasanya dimulai antara bulan Agustus dan November, yang bergantung sepenuhnya pada penanaman. Jika menjadi sedikit lebih dingin, salad tidak akan terlalu rusak. Selada sebaiknya hanya dipanen pada suhu minus 5 derajat atau dilindungi dari dingin dengan tikar. Artinya selada dengan akarnya bisa disimpan lebih lama di ruang bawah tanah yang gelap. Untuk melakukan ini, cukup letakkan endive di pasir basah. Ini hanya bertahan beberapa hari di lemari es sebelum tidak bisa dimakan lagi. Endive tidak hanya mudah ditanam di taman, rasanya juga enak. Apalagi jika ditanam di kebun sendiri. Terutama karena endive tidak sensitif dan tidak banyak menuntut, tanaman ini juga dapat ditanam oleh tukang kebun amatir yang tidak memiliki banyak pengalaman.
Dari menabur hingga memanen
- Dapat ditanam terlebih dahulu di rumah kaca
- Penaburan langsung juga dimungkinkan
- Menabur antara akhir Juni dan pertengahan Juli
- Yang terbaik adalah menanam di bedengan yang sebelumnya ditanami kentang atau tomat
- Jauhkan 30-40 cm
- Siram sumur setelah tanam
- Pemutih dengan ember atau ikat
- Anda dapat memanen setelah tiga bulan
- Tahan suhu hingga -5 derajat
- Dapat disimpan di ruang bawah tanah yang gelap dengan akar dan pasir lembab untuk waktu yang lama
Penanganan sederhana dengan kesuksesan besar
Jika Anda berpegang pada beberapa poin ini, Anda dapat memanen endive yang lezat di kebun Anda sendiri tanpa banyak usaha. Tidak banyak yang diperlukan untuk ini, selain mungkin menyuburkan tanah selama musim dingin. Semua itu bisa dilakukan dengan cara alami, tanpa bahan kimia apapun. Sederhana namun sehat.
Tips pengolahan dan perawatan
Resep & persiapan salad endive: Cara terbaik untuk menyiapkan salad endive adalah dengan minyak zaitun yang diperas dingin dan cuka balsamic; kedua bahan ini meningkatkan rasa secara signifikan. Selain itu, Anda bisa menambahkan keju domba tanpa lemak, mozzarella, atau keju tanpa lemak lainnya, serta zaitun, tomat, dan sayuran lainnya ke dalam salad. Daun endive keriting juga sangat cocok untuk hiasan di pinggir piring, atau sebagai sisipan mangkuk salad alami jika daunnya ditaruh di mangkuk salad kecil agar pinggiran daun yang melengkung bisa mengintip dari tepi mangkuk..
Endive membutuhkan tanah kaya humus dengan unsur hara sedang. Lokasi yang cerah lebih disukai. Jika Anda ingin menabur endive langsung di luar ruangan, sebaiknya menunggu hingga pertengahan Juni. Menabur di luar ruangan dimungkinkan dari pertengahan Juni hingga pertengahan Juli. Ini juga mencegah pengambilan gambar. Endif, seperti hampir semua jenis selada lainnya, sering diserang oleh siput. Pelet siput di tepi tempat tidur bisa sangat membantu di sini. Jika Anda tidak ingin menggunakan bahan kimia di kebun, Anda harus mengumpulkan siput dengan tangan, yang terkadang memakan waktu lama. Endive tumbuh sangat baik dalam budaya campuran dengan sayuran lain, dan juga suka tumbuh bersama jenis selada lainnya. Tidak jarang kita melihat tanaman ini bergantian dengan selada. Variasi halus dan keriting ini tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga memungkinkan Anda memastikan ada cukup sayuran dalam makanan Anda. Tetangga yang sangat baik untuk endive adalah daun bawang, kubis, buncis dan juga adas. Tidak diketahui bahwa endif akan tumbuh lebih buruk di sekitar tanaman lain.
