Kulit telur adalah sisa dapur yang belum dimasak dan karenanya termasuk dalam kompos!? Sayangnya, situasinya tidak sesederhana itu, faktanya cangkangnya terdiri dari 90 persen kalsium karbonat atau dikenal dengan karbonat kapur. Jeruk nipis memiliki banyak kegunaan di taman hobi, misalnya sebagai kompos atau sebagai pupuk tanaman. Masalahnya kapur tidak mudah larut dalam bentuk ini. Apakah kulit telur ayam bermanfaat atau bahkan berbahaya? Argumen pro dan kontra berikut akan membantu Anda mengambil keputusan.
Beginilah argumen para pendukung
Pengaruh positif yang luas dari kompos terhadap pertumbuhan tanaman dan kondisi tanah telah lama diinternalisasikan oleh para hobi berkebun yang mencintai alam. Bahkan di taman terkecil sekalipun kini terdapat tumpukan kompos yang diisi dengan hati-hati dengan sisa tanaman dan sisa dapur mentah. Selama beberapa dekade, kulit telur juga tanpa ragu-ragu dibuang ke dalam kompos, karena alasan berikut:
- Cangkang telur mengandung kapur yang berharga, komponen yang sangat diperlukan dalam pupuk organik
- tebal maksimal 0,5 milimeter, bila digerus akan melancarkan sirkulasi oksigen di tumpukan kompos
- Kalsium karbonat sebagai bahan utama menetralkan efek pengasaman bahan tambahan lainnya, seperti bubuk kopi
- Karbon yang terkandung mencegah pembentukan nitrogen berlebihan dan dengan demikian menjamin perkembangan humus yang stabil
Mengenai kekhawatiran mengenai patogen pada kulit telur, para pendukung pengomposan menunjuk pada proses pembusukan. Tumpukan kompos yang baru dibuat dimulai dengan fase panas, dengan suhu mencapai 60 °C dan lebih. Pada tahap ini, bahan organik dipecah, meskipun patogen tidak dapat bertahan dalam sanitasi ini. Bakteri juga dimusnahkan pada suhu 70 °C. Mikroorganisme yang berkembang biak pada akhirnya menemukan bahan yang 'dimurnikan' secara biologis.
Kiat:
Dalam komposter termal, suhu tinggi dipertahankan secara permanen selama musim panas, sehingga meningkatkan efek higienis. Proses pengomposan dipercepat secara signifikan.
Argumen Kontra
Dalam komunitas besar pecinta kebun yang berkomitmen, sebuah faksi semakin berkembang yang menganjurkan penambahan kulit telur ke dalam sampah organik dan bukan kompos. Bukti Anda secara detail:
- Cangkang telur ayam bukanlah suatu massa organik, melainkan komposisi mineral
- Makhluk tanah menghindari padatan kristal daripada setidaknya menggigitnya
- Sebaliknya, cangkang telur mengalami proses pelapukan serupa dengan batu kapur
- sebagai serpihan yang hancur, hanya menghilang secara visual dari pandangan karena perubahan warna coklat
- Cangkang telur unggas terinfeksi salmonella yang dapat bertahan dari pembusukan panas
- bakterinya tersebar di kebun bersama kompos dan berakhir di makanan
- Lalat mengambil salmonella dari bahan organik dan membawanya ke dapur
Sehubungan dengan efek higienis dalam komposter termal, para penentang kulit telur sebagai kompos mendukung keyakinan mereka sebagai berikut: Apa gunanya komponen stabil yang tidak terurai? Cepat atau lambat mereka akan disaring dan berakhir di tempat sampah organik.
Pelarutan cepat hanya dalam cuka dan asam klorida
Kalsium karbonat dibuat dengan sangat kuat sehingga hanya larut dengan cepat jika digunakan cuka atau asam klorida. Eksperimen populer di sekolah meneliti cara mengupas telur mentah. Untuk tujuan ini, telur unggas mentah yang tersedia secara komersial ditempatkan dalam toples berisi sari cuka. Dalam waktu singkat, gelembung mulai terbentuk dan busa terbentuk di permukaan cairan. Dalam semalam cangkang telurnya benar-benar larut sedangkan telurnya sendiri tetap utuh dan telah berubah menjadi 'telur karet'.
Sebagai pupuk bagi tanaman yang mengalami kemunduran
Topik kulit telur sebagai kompos mengarah pada pertanyaan tentang fungsi mendasarnya sebagai pupuk bagi tanaman. Kakek dan nenek buyut kami mencampurkan kulitnya ke dalam air irigasi atau mengolahnya ke dalam tanah bedengan; sangat yakin bahwa tanaman mereka menerima dosis tambahan kapur. Namun nenek moyang kita kekurangan bukti. Ketika metode modern digunakan untuk melihat lebih dekat, masalah rendahnya kelarutan kalsium karbonat menjadi jelas. Karena kandungan kapur pada air keran secara umum telah meningkat secara signifikan, sebagian besar tanaman kebun menerima jumlah kapur yang cukup - baik ditambahkan kulit telur atau tidak.
Alternatif pengganti cangkang telur sebagai pupuk
Mengingat lambatnya kelarutan komponen yang mengandung kapur, alternatif yang efektif digunakan untuk pemupukan tanaman yang menyukai kapur. Pengalaman menunjukkan bahwa tanah kebun di taman hobi Jerman biasanya banyak mengandung kapur. Jika uji pH tanah menunjukkan bahwa nilainya turun terlalu jauh ke arah asam, tindakan penanggulangan perlu dilakukan. Hal ini terutama berlaku ketika menanam tanaman yang lebih menyukai tanah netral daripada basa. Ini termasuk, misalnya, forsythia, gladioli, bakung, peony dan tulip di taman hias serta wortel, peterseli, lobak dan beberapa jenis kubis di kebun dapur. Berikut cara melakukan pengapuran:
- Kapur taman klasik cocok untuk tanah ringan hingga sedang
- Idealnya mengaplikasikan jeruk nipis di musim gugur atau musim dingin
- Pada tanah berpasir ringan, disarankan menggunakan napal kapur dengan kandungan tanah liat 30 persen
- Kapur kapur tersebar di musim gugur karena efek lambatnya
- Jika diinginkan nutrisi tambahan dengan magnesium, mangan atau boron, kapur alga adalah pilihan
- Kapur rumput laut diberikan sepanjang musim tanam
Debu batu menempati posisi khusus. Ini mengandung banyak kapur berkarbonasi, serta magnesium dan potasium. Namun unsur hara harus diambil melalui mikroorganisme agar tersedia bagi tanaman. Namun, dampak positifnya – tergantung pada batuan sumbernya – sulit dikalahkan. Misalnya, cacing tanah dan organisme tanah lainnya diaktifkan, sehingga mendorong pembentukan humus.
Kiat:
Jika Anda berulang kali menambahkan debu batu ke tumpukan kompos, dalam kondisi normal tidak perlu segera mengapur tanah bedengan.
Tanaman tidak toleran terhadap jeruk nipis
Pemupukan dengan jeruk nipis atau cangkang telur tidak selalu diindikasikan. Berbagai tanaman hias dan bermanfaat hanya tumbuh subur jika dibudidayakan di tanah yang miskin kapur hingga asam. Perwakilan yang paling terkenal adalah:
- Rhododendron
- hydrangea
- Petunia
- Azalea
- Anggrek
Berbagai varietas genera ini sangat sensitif terhadap kerak kapur sehingga sebaiknya disiram dengan air hujan yang dikumpulkan karena air keran terlalu sadah.
Kesimpulan redaksi
Pertanyaan mengenai kegunaan kulit telur sebagai kompos dan pupuk bagi tanaman masih menjadi kontroversi. Kedua belah pihak sama-sama melontarkan argumen yang meyakinkan dan kurang meyakinkan. Ada kepastian mengenai lambatnya kelarutan kalsium karbonat pada cangkang telur ayam, sehingga tidak perlu menambahkannya ke air irigasi sebagai pupuk. Semua argumen yang mendukung dan menentang tidak memiliki dasar ilmiah atau hanya kurang pengalaman. Oleh karena itu, jawaban terhadap penggunaan cangkang telur unggas di kebun peruntukan lebih merupakan kebijakan individu.
Yang perlu Anda ketahui tentang cangkang telur sebagai pupuk
Dalam kebanyakan kasus, kakek-nenek kita menggunakan kulit telur mentah untuk pembuahan. Mereka menambahkan cangkang ke dalam air irigasi atau memotongnya lalu mencampurkannya ke dalam tanah. Trik ini masih sering direkomendasikan hingga saat ini. Cangkang telur mengandung kalsium karbonat.
- Pada dasarnya, saat ini hampir tidak ada gunanya menambahkan kapur tambahan ke tanah dengan cara ini.
- Di banyak wilayah di negara kita, air keran sudah cukup berkapur. Artinya semua tanaman mendapat cukup kapur.
- Sangat sedikit tanaman yang memerlukan tambahan pasokan kapur.
- Sebaliknya, bagi banyak dari mereka, terlalu banyak jeruk nipis atau kapur justru berbahaya.
- Jika Anda memiliki tanah bebas kapur dan air cukup lunak, Anda dapat menggunakan kulit telur untuk menambahkan kapur.
- Namun, kulit telur yang diproduksi dalam rumah tangga normal yang beranggotakan empat orang biasanya hanya cukup untuk lahan kecil atau untuk pot bunga.
- Dibutuhkan banyak kulit telur untuk menyuburkan seluruh kebun. Apalagi masih berupa pupuk sepihak.
- Selain itu, cangkang memerlukan waktu untuk mulai terurai. Jadi efeknya tidak terjadi dengan cepat.
Tanaman apa yang tidak menyukai jeruk nipis?
- Rhododendron, azalea, heather, iris dan semua tanaman ericaceous.
- Juga blueberry, cranberry, mock berry (Gaulteria).
- Raja pakis, gorse, juniper (Juniperus communis).
- Ceri burung (Prunus padus), abu gunung, dan pohon pinus.
- Juga buah persik, anggur, magnolia, chestnut manis.
Tanaman apa yang menyukai jeruk nipis?
- Mawar Natal, cyclamen awal musim semi, daphne.
- Aconites musim dingin, bunga pasque, lumut hati, lilac.
- Semak pipa, daun bawang, lavender, kembang sepatu luar ruangan.
- Taji gelap, anyelir, geranium, bluebell, dan masih banyak lagi.
- Kacang dan kacang polong khususnya menyukai sedikit tambahan kapur di dalam tanah.
Pro dan Kontra
Ada perbedaan pendapat mengenai apakah Anda harus menambahkan kulit telur ke dalam kompos, bergantung pada temuan ilmiah terbaru. Secara umum sudah tidak disarankan lagi karena lalat dapat menyebarkan salmonella dari kompos ke makanan terbuka di dapur. Jika Anda menambahkan kulit telur ke dalam kompos, kulit telur memiliki banyak waktu untuk membusuk secara perlahan dan melepaskan nutrisinya. Kulitnya harus dicincang terlebih dahulu. Semakin kecil potongannya, semakin baik. Selain itu, cangkangnya tidak boleh dibiarkan terbuka di atas tumpukan kompos, melainkan harus ditutup (lalat).
