Dapat dimengerti jika labu tidak bertahan selamanya. Bagaimanapun, ini adalah sayuran buah yang mengandung banyak air (hingga 90%) dan tidak hanya kehilangan air seiring waktu, tetapi juga bersentuhan dengan bakteri yang menguraikannya atau menyebabkan jamur. Dehidrasi, jamur dan bakteri menjadi penyebab utama pembusukan labu. Labu Halloween yang dilubangi sangat berisiko karena, pertama, mengandung banyak daging buah dan air, dan kedua, labu tersebut terluka. Ini berarti lebih banyak mikroorganisme yang dapat menembus.
Berbagai metode pengawetan
Beberapa metode mengawetkan labu didasarkan pada pembuangan air. Yang lain melakukan hal sebaliknya. Di sini kami berusaha menjaga labu tetap segar dan menyediakan air. Yang terpenting, penting untuk menghindari bakteri sebaik mungkin atau membunuhnya agar kerusakan tidak semakin parah. Labu Halloween harus selalu dilubangi terlebih dahulu sebelum diawetkan. Metode berbeda biasanya digunakan untuk mengawetkan labu berlubang dan labu hias. Berikut ikhtisar varietas labu Halloween yang potensial:
- Jack O`lantern (labu lentera)
- Lentera Kecil
- Neon F1
- Jack Manis
- Labu Aspen
- Raja Musim Gugur
- Bayi Beruang
Contoh varietas labu hias:
- Mahkota Shenot
- Labu Verruquese
- Bola Mini
- Sayap Musim Gugur
Waktu panen yang sempurna
Titik-titik tekanan, cedera atau luka mendorong masuknya bakteri sehingga membusuk dan berjamur. Oleh karena itu, hanya labu yang cangkangnya benar-benar tidak rusak yang boleh digunakan. Selain itu, waktu panen yang tepat juga sangat penting untuk umur simpan labu kuning. Ukuran dan warna buah saja tidak menjelaskan apa pun tentang tingkat kematangannya. Tanda-tanda labu kuning sudah matang:
- Batang berkayu
- keras, cangkang keras
- pasti terdengar hampa saat diketuk
Penyimpanan
Jika labu tidak akan segera digunakan, sebaiknya jangan disimpan di mana pun dan dengan cara apa pun. Kondisi penyimpanan yang baik:
- Kotak kayu (dapat menyerap udara)
- sejajar dengan Styrofoam
- Suhu: 15-20 °C
Melubangi labu Halloween dengan benar
Sebelum labu dilubangi, cangkangnya harus dicuci bersih terlebih dahulu. Selalu ada banyak mikroorganisme di kulit luar yang akan menembus bagian dalam labu.
- cuci dengan air sabun hangat
- bilas dengan air bersih
- keringkan
Labu Halloween harus dilubangi dengan sangat hati-hati dan menyeluruh. Semua komponen yang lengket sangat rentan terhadap jamur.
- alat yang tajam dan sangat bersih
- potongan halus tanpa pinggiran dan sudut yang tidak perlu
Kiat:
Seberapa tebal sisa pulp tidak berpengaruh signifikan terhadap umur simpan. Kalau ada yang terpotong terlalu banyak, tidak masalah.
Memperlambat pembentukan jamur pada labu yang dilubangi
Berbagai cara dapat dilakukan untuk membunuh mikroorganisme seperti bakteri. Karena bahan-bahan tersebut mempunyai efek korosif dan menimbulkan risiko terhadap kulit dan mata, Anda harus selalu bekerja dengan sarung tangan dan mungkin kacamata pelindung. Jika direndam dalam jangka waktu yang lama, ember harus ditempatkan di tempat yang aman bagi anak-anak dan hewan peliharaan untuk menghindari kecelakaan. Agen pembunuh bakteri:
- Cuka
- Asam Sitrat
- pemutih
Asam atau pemutih selalu diencerkan dengan air dan labu yang sudah dilubangi ditempatkan di dalamnya dengan bukaan menghadap ke bawah.
- Ember atau wadah yang lebih besar
- Pemutih: 15 ml per liter air
- Jus lemon: satu bagian air ditambah satu bagian asam sitrat
- air dingin
- Rendam setidaknya selama satu jam atau semalaman
- keringkan dengan baik
- Gosok pinggiran potongan dengan Vaseline (penyegel)
Kiat:
Semprotan labu khusus biasanya mengandung komponen pembunuh bakteri dan minyak atau lilin.
Menjaga kelembapan
- dengan pernis atau hairspray: Setelah labu dilubangi dengan bersih dan dikeringkan dengan baik, bagian dalam dan luar labu disemprot dengan hairspray atau pernis. Pernis menutup permukaan dan mencegah labu kehilangan cairan. Itu harus disemprotkan sesekali. Sayangnya, metode ini tidak melindungi terhadap pembentukan jamur.
- dengan Vaseline: Obat rumahan yang baik untuk membuat labu Halloween bertahan lebih lama adalah Vaseline. Setelah dilubangi, cukup keringkan dengan tisu dapur dan oleskan selapis tebal petroleum jelly. Berlangsung dua hingga tiga minggu.
- dengan lilin lantai atau lilin lebah: Penutup lilin melindungi labu sensitif dari kehilangan air dan titik-titik tekanan. Selain itu, semir lantai atau lilin lebah memberikan kilau alami.
Omong-omong:
Jika labu Halloween layu - tetapi tidak berjamur - perawatan peremajaan dapat membantu wajah menakutkan: rendam dalam ember berisi air dingin semalaman!
Mengeringkan labu hias
Penghilangan air secara cepat, misalnya pada suhu yang lebih tinggi di dalam oven atau di pemanas, berarti labu kehilangan airnya, namun selama proses ini labu juga menyusut secara signifikan dan menjadi tidak sedap dipandang serta berkerut. Cara paling aman untuk mengawetkan labu adalah dengan mengeringkannya secara perlahan. Dan selama berbulan-bulan. Bukan cara praktis untuk mengawetkan labu Halloween dengan cepat. Pengeringan sangat ideal untuk labu hias. Labu hias mengandung lebih sedikit daging buah dan karenanya lebih sedikit air, sehingga lebih mudah dikeringkan.
- panen labu matang saat daun sulurnya sudah agak kering
- potong dengan potongan halus
- PENTING: Biarkan 3-5 cm batang tetap berdiri
- membantu mengalirkan air
- Cuci labu dengan air sabun hangat
- bilas dengan air bersih
- dijemur di garasi, rumah atau gudang
- tempatkan di permukaan yang lebih tinggi
- Udara juga harus masuk ke labu dari bawah (papan dengan celah)
- Pastikan sirkulasi udara baik
- balik dengan hati-hati setiap dua hingga tiga minggu
Tergantung pada ukuran labu, diperlukan waktu antara enam hingga dua belas bulan hingga labu mengering. Indikasi yang baik bahwa labu sedang mengering adalah terdengar suara gemeretak saat dikocok (melalui bijinya) dan labu sangat ringan. Dalam beberapa kasus, inti mungkin tersangkut di dalam sehingga tidak menimbulkan suara apa pun.
Alternatifnya, labu hias juga bisa digantung hingga kering. Untuk melakukan ini, bungkus labu di sekitar batang dengan tali dan gantung di tempat yang berventilasi baik. Untuk mengalirkan kelembapan dari dalam dengan lebih baik, gunakan paku bersih untuk membuat tiga hingga empat lubang di bagian bawah. Di dalam gedung, disarankan untuk meletakkan koran atau tatakan bunga di bawahnya untuk menghindari noda. Setelah kering, cuci kembali labu kuning tersebut dengan air sabun. Jika cangkangnya kusut atau ternoda, lapisan luarnya dapat dikikis dengan hati-hati menggunakan pisau yang bersih dan tajam.
Kesimpulan
Yang terbaik adalah melubangi labu Halloween terlebih dahulu lalu mencelupkannya ke dalam larutan pembunuh bakteri. Agar lebih mampu menahan air, mengoleskan krim dengan petroleum jelly atau beeswax terbukti efektif. Labu hias dapat digantung atau dikeringkan pada permukaan yang dapat menyerap keringat dengan sirkulasi udara yang baik. Cara-cara ini menjaga wajah menakutkan dari labu berlubang tetap segar selama sekitar dua hingga tiga minggu, labu hias terkadang tetap cantik hingga beberapa tahun jika dikeringkan dengan baik.
Apa yang harus Anda ketahui tentang labu berlubang segera
Kebiasaan Ukiran Labu
- Kebiasaan mengukir labu pada Halloween aslinya berasal dari Irlandia.
- Pada zamannya, lobak diukir untuk mengusir roh jahat.
- Ketika kebiasaan ini menyebar ke Amerika, labu digunakan sebagai pengganti lobak.
- Ini jauh lebih baik untuk diukir karena tekstur dan ukurannya.
- Sejak itu, labu digunakan untuk ukiran Halloween hingga saat ini.
Gunakan labu
- Bubur labu sangat sehat dan lezat.
- Oleh karena itu, daging buah berlubang yang dihasilkan selama ukiran labu adalah dasar dari banyak hidangan lezat: sup labu, kentang jaket dan salad labu, cabai dengan labu, sup daging dan labu, roti labu, wajan labu dengan bumbu atau labu -Es krim
- Daging buahnya juga dapat dengan mudah dipanggang, dipanggang, atau diasamkan.
- Beberapa varietas labu memiliki biji berminyak yang menghasilkan minyak biji labu yang populer.
