Kacang polong termasuk dalam genus berbunga kupu-kupu dan keluarga kacang-kacangan. Mereka memanjat tanaman yang suka memanjat. Di Jerman tanaman ini masih sangat populer sebagai sayuran dan banyak ditanam di kebun rumah tangga. Baru dipanen, rasanya enak dan nilai gizinya tinggi.
Benihnya
Benih dapat dibeli di sentra kebun dan tukang kebun, serta dipesan secara online. Anda dapat mengetahui varietas mana yang memenuhi kebutuhan Anda di katalog taman atau direkomendasikan oleh penjual spesialis.
Kacang polong sekarang juga tersedia di toko taman untuk ditanam dalam pot di balkon dan teras.
Lokasi
Menanam kacang polong dll. mempunyai efek positif pada tanah kebun karena memperkayanya dengan nitrogen. Namun, mereka tidak menyukai kelembapan yang berlebihan, tetapi tanpa air, bunga dan biji kacang polong tidak dapat berkembang. Lokasi yang cerah sangat ideal.
Dengan kondisi cuaca sedang dan banyak cahaya, hasil panen yang baik selalu dapat diharapkan.
Klaim Tanah
Kacang polong menyukai tanah yang kaya kompos dan digali dalam-dalam. Air harus dapat mengalir dengan mudah. Tanah sebaiknya tidak baru dipupuk dengan pupuk kandang pada saat disemai. Namun pemberian abu kayu (pupuk kalium) sangat baik. Benih membutuhkan tanah yang hangat untuk awal yang baik.
Penaburan
Menabur dimulai dengan menyiapkan tanah. Agar akar tanaman mendapat pasokan oksigen yang cukup, tanah digali terlebih dahulu hingga kedalaman sekitar 25 cm. Struktur tanah harus gembur dan rapuh halus.
Karena kacang polong sensitif terhadap dingin, penaburan sebaiknya tidak dimulai sampai pertengahan April. Suhu perkecambahan optimal adalah 18 derajat. Agar lebih cepat berkecambah, benih yang umurnya tidak boleh lebih dari tiga tahun dapat direndam dalam air selama sehari.
Biji kacang polong dapat ditanam di dalam tanah dengan dua cara: berkelompok, dengan jarak 30 cm, yang disebut “kelompok”, atau terdiri dari 4 atau 5 biji kacang polong, atau dengan jarak tiga sampai lima sentimeter dalam satu baris ditempatkan. Kemudian tekan sedikit tanah dan sirami. Agar kacang polong segar dapat dipanen hingga akhir musim panas, disarankan untuk melakukan penyemaian ulang selama dua minggu hingga awal Juli.
Kacang polong ditanam cukup dalam, jika tidak maka burung akan memakannya atau kumannya akan tercabut. Hewan pengerat kecil juga suka membantu diri mereka sendiri, jadi tempelkan potongan ranting holly di sekitar tanaman ke dalam alur benih. Jika Anda mempunyai banyak masalah dengan burung pipit, Anda juga dapat mengolah kacang polong terlebih dahulu di dalam pot atau menutupi tempat tidur dengan bulu domba.
Segera setelah tanaman muda mencapai tinggi 10 cm, tanaman tersebut ditumpuk untuk meningkatkan kestabilannya.
Pemupukan
Jika bedengan dibuat dengan kompos, pemupukan tambahan tidak diperlukan selama musim tanam, begitu pula tindakan perlindungan tanaman lainnya. Kacang polong adalah tanaman sayuran yang tidak banyak menuntut.
Bantuan pendakian
Kacang gula sangat memanjat dan membutuhkan dukungan pendakian. Varietas rendah hingga tinggi 40 cm tidak memerlukan bantuan pendakian. Cabang-cabang yang banyak bercabang dan menancap di tanah sangat cocok sebagai penyangga alat bantu pendakian. Jaring kawat atau tali kawat yang direntangkan di sepanjang barisan tiang juga ideal.
Perawatan
Selama fase pertumbuhan dan masa pembungaan, tanaman kacang polong disiram dengan baik secara berkala. Namun daunnya tidak boleh dibasahi.
Agar gulma tidak menyerang dan tidak menghambat perkembangan tanaman muda, bedengan selalu dicacah dan disiangi.
Tanaman muda yang sudah tumbuh setinggi 10 cm ditumpuk. Dinding tanah setinggi lima cm terbentuk di sekeliling tanaman.
Panen
Tanaman berbunga antara bulan Mei dan Juni, kacang polong pertama yang dapat dipanen tersedia tiga hingga empat bulan setelah tanam, yaitu sekitar bulan Agustus.
Kacang polong dapat dipanen jika buah kacang polong sudah terlihat di dalam polong (cangkangnya).
Anda dapat menanam sendiri benih untuk tahun depan tanpa usaha atau usaha apa pun. Oleh karena itu, beberapa polong sebaiknya dibiarkan di tanaman sampai akhir musim panen. Setelah kacang polong mengering dan kulitnya berubah warna menjadi coklat, kacang polong dikeluarkan dan disimpan di tempat kering hingga tahun depan.
Setelah dipanen, tanaman tidak dibuang begitu saja, melainkan dipotong tepat di atas permukaan tanah. Akarnya harus tetap berada di dalam tanah. Ini berkontribusi terhadap pasokan nitrogen yang baik dan cukup ke tanah.
Gunakan
Kacang gula harus dikonsumsi mentah atau diolah segera setelah panen. Rasanya pahit jika disimpan terlalu lama.
Kacang manis dan segar dapat dimakan mentah, misalnya dalam salad, atau digoreng dalam wajan sebagai sayuran dan dibumbui dengan sedikit garam. Setelah direbus juga cocok untuk dibekukan.
Tips yang perlu diketahui
Tanaman kacang polong relatif rentan terhadap penyakit embun tepung, namun dengan beberapa trik tanaman ini dapat dilindungi dengan mudah. Jarak baris harus dipatuhi dengan ketat, sebaliknya tanaman tidak boleh ditanam di tempat yang terlalu terlindung, melainkan di tempat yang lapang. Kohlrabi, selada, lobak dan lobak merupakan tanaman campuran yang baik karena ditanam sangat awal. Untuk tahun berikutnya, Anda harus mematuhi hal berikut: Jangan menanam kacang polong di atas kacang polong. Rekomendasi berapa lama suatu daerah harus diistirahatkan adalah antara dua hingga tiga tahun.
Kacang polong dapat dipadukan dengan wortel sebagai lauk sayur. Kelezatan istimewa dan sajian khas kacang gula adalah Leipziger Allerlei.
Tabur kacang polong dalam-dalam
Kotiledon kacang polong terletak di bawah permukaan tanah, jadi benih harus berada sekitar 5 cm di dalam tanah. Mereka juga ditanam cukup rapat, dengan jarak baris 5 cm.
Kacang polong di semua lantai
Varietas kacang polong tinggi tumbuh setinggi 2 m, yang tinggi sedang biasanya mencapai tinggi 60-80 cm. Varietas rendah, tinggi sekitar 40 cm, tidak memerlukan dukungan apapun. Namun beberapa varietas yang lebih besar pun tidak memerlukan dukungan khusus, karena tanaman saling menopang dengan sulur yang kuat. Paket benih memberikan informasi tentang ini. Varietas rendah juga bisa ditanam di pekebun.
Seni Mendukung
Kacang polong memanjat dengan sulur bahkan bisa ditarik dengan perancah di dinding atau pagar rumah. Di tempat tidur Anda bisa membiarkan mereka memanjat batang bambu tipis. Cabang-cabang yang banyak bercabang dan menempel di tanah bahkan lebih baik sebagai penyangga semak belukar. Solusi bagus lainnya adalah wire mesh yang digantung di sepanjang barisan tiang. Budidaya dalam baris ganda terbukti berhasil. Taburkan dua baris sekaligus, dengan jarak 25 cm. Di sela-selanya, wire mesh direntangkan memanjang atau dimasukkan semak belukar. Tanaman di kedua baris dapat memanjat penyangga tersebut. Baris ganda berikutnya mengikuti pada jarak 40 – 50 cm. Tanaman rumpun di pangkal batang setelah tingginya 10 cm, termasuk varietas rendah dan swadaya.
- Angkat saat memangkas atau misalnya. B. dahan yang timbul pada saat rumput dipatahkan. Mereka merupakan penyangga alami yang baik untuk kacang polong.
- Letakkan dahan sekitar 5 cm di samping tanaman dengan jarak 25 - 30 cm. Di antara dua baris sempit Anda menempatkannya secara diagonal ke dalam sehingga saling bersilangan.
- Arahkan tunas muda ke tunas tersebut dan mereka akan segera tumbuh dengan sendirinya. Tanpa dukungan, tunas varietas yang tidak swasembada akan tumbuh di tanah.
Rekomendasi variasi
- Carouby de Maussane, polong dan biji-bijian empuk, tumbuh tinggi
- Edula; biji-bijian manis, terutama untuk konsumsi segar, setengah tingginya
- Dehéve, awal, hasil tinggi, tinggi tumbuh
Tips tambahan: Lantai hangat untuk awal yang baik
Tukang kebun, khususnya di Inggris dan Perancis, biasa menggunakan lonceng kaca besar, yang disebut cloches, untuk melindungi tanaman sensitif. Terkadang Anda juga dapat menemukannya di toko spesialis kami. Jika Anda menempatkannya sebelum disemai, Anda dapat menghangatkan tanah untuk penanaman awal kacang polong dan buncis.
