Saat ini, topik “makan sehat” menjadi semakin penting. Banyak warga yang menentukan dan mempercayai budidaya organik berbagai jenis makanan. Misalnya, menanam buah dan sayuran sendiri sangat dianjurkan, karena ini sangat menyehatkan. Aspek keuangan tidak boleh diabaikan dalam hal ini.
Menanam ubi jalar yang lezat
Perhatian khusus diberikan di sini untuk menanam ubi jalar yang lezat. Ubi jalar menjadi semakin penting dalam masyarakat kita. Kentang ini tidak hanya sangat sehat, tetapi juga serbaguna. Biasanya kentang ini dibudidayakan di daerah tropis. Dalam kondisi tertentu, ubi jalar ini juga tumbuh subur di garis lintang kita. Ubi jalar dapat ditemukan dengan nama “Batate” dan merupakan salah satu varietas kentang paling populer di dunia. Varietas ini telah dikenal di Eropa sejak abad ke-16, tetapi baru dapat berkembang belakangan karena iklim Jerman bagian utara. Seperti halnya varietas kentang konvensional, kentang ini bentuknya tidak beraturan dan beratnya sekitar 100 g. Warna khusus adalah ciri khusus dan berkisar dari merah hingga coklat.
Kandungan gula tinggi
Karena kandungan gulanya yang tinggi, kentang ini terasa manis hingga pedas. Ubi jalar sangat cocok untuk ditanam di rumah dan juga dapat digunakan sebagai tanaman hias. Tanaman berumbi ini sering ditanam di kotak balkon atau keranjang gantung. Pemandangan indah ini memanjakan hati setiap tukang kebun yang hobi. Tanaman abadi yang menarik dan memanjat tampak elegan dan secara visual memperkaya area luar ruangan mana pun. Bunga-bunga indah benar-benar memanjakan mata. Pada akhir musim berkebun, tanaman tersebut membentuk umbi yang dapat dipanen. Untuk mendapatkan hasil panen ubi jalar yang kaya dan indah, menanamnya di bedengan tentu saja penting untuk mendapatkan hasil panen terbaik. Umbi terbentuk secara optimal di bedengan dan dapat tumbuh subur dalam kondisi sempurna.
Ubi sensitif terhadap dingin
Namun, ubi jalar tidak menyukai suhu dingin dan berhenti tumbuh pada suhu di bawah 10 °C. Berhati-hatilah saat cuaca beku, karena tanaman akan langsung mati. Ubi jalar sebaiknya hanya ditanam setelah ice saints untuk menghindari kerusakan yang tidak perlu. Tempat yang cerah hingga sebagian teduh adalah tempat yang optimal dan memastikan pertumbuhan terbaik dari kentang yang luar biasa ini. Genangan air juga menghambat pertumbuhan dan harus selalu dihindari. Paling lambat akhir bulan Oktober, ubi jalar lezat ini akan habis lagi, karena tidak akan ada embun beku sama sekali. Untuk mencapai hasil panen terbaik, tanaman yang sudah ditanam terlebih dahulu digunakan. Budidaya dan penyebarannya sederhana dan tidak rumit. Tanaman ini sekarang tersedia untuk dibeli di banyak portal online atau pembibitan pesanan lewat pos.
Varian berbeda
Tanaman muda atau umbi-umbian tersedia disini. Keputusan dibuat secara individual, tergantung pada kebutuhan atau kepraktisan. Untuk memulainya, beberapa tanaman saja sudah cukup untuk diuji atau dicoba. Pada bulan Maret, umbi dapat dipotong kecil-kecil dan dibiarkan berakar di tanah pot konvensional. Rumah kaca dalam ruangan adalah ide bagus untuk memastikan suhu optimal. Suhu lebih dari 18° derajat diperlukan agar tanaman muda dapat berkembang. Kusen jendela adalah tempat terbaik untuk proses ini. Tanaman muda tersebut kemudian ditanam di bedengan pada akhir Mei. Sebagai alternatif, ember atau kotak balkon juga bisa digunakan. Saat menanam di bedengan, jarak tanam kira-kira.50-60 cm harus dihormati.
Hasil sempurna
Untuk hasil sempurna, film mulsa hitam sangat ideal dan mendorong perkembangan akar. Film ini memberikan pemanasan tanah yang baik, yang berdampak baik pada pertumbuhan. Selain itu, pembentukan gulma diminimalkan dan tanah juga menjadi lembab. Ubi jalar membutuhkan banyak unsur hara yang diperoleh melalui pemupukan. Kebutuhan unsur hara yang tinggi memerlukan penyiraman secara teratur, terutama pada cuaca panas yang berkepanjangan atau terus-menerus. Serangan hama atau penyakit jarang terjadi sehingga tidak menjadi masalah. Saat menanam di bedengan dan memanen, terlihat bahwa ubi jalar membentuk banyak umbi anak. Umbi tambahan ini harus dipanen pada musim gugur.
Panennya sederhana dan mudah
Dengan bantuan garpu penggali, pemanenan menjadi cepat dan mudah. Umbi-umbian yang berharga diangkat dengan hati-hati dari tanah dan diangkut dalam keranjang atau kotak. Jika memungkinkan, pemanenan sebaiknya dilakukan pada cuaca kering. Ubi jalar ini dapat disimpan dalam keadaan gelap dan kering selama berminggu-minggu tanpa kehilangan kualitas. Ruang penyimpanan tidak boleh lebih dari 12-14 derajat. Ruang bawah tanah yang sejuk dan gelap sangat ideal untuk penyimpanan. Setelah Anda menanam dan mencoba sendiri ubi jalar yang lezat ini, Anda tidak akan mau lagi melewatkan kenikmatan dan kenyamanan ini, karena tidak ada yang lebih enak dan sehat daripada makanan yang ditanam di rumah.
Satu kemungkinan lagi
Pilihan lainnya adalah menanam ubi jalar dari tanaman merambat. Untuk melakukan ini, gunakan pisau tajam untuk memotong sepotong kecil tanaman ubi jalar. Panjang potongan ini harus sekitar 15-20 cm. Sulur yang sudah dipotong dimasukkan ke dalam segelas air hingga akar-akar kecil terbentuk dengan sendirinya. Proses ini mungkin memakan waktu beberapa hari dan memerlukan kesabaran. Setelah akar kecil pertama terbentuk, sulur-sulur tersebut dapat ditanam. Tanah pot konvensional sudah cukup di sini. Pot-pot ini kemudian bertahan di musim dingin di jendela yang menghadap ke selatan dan perlu disiram secara teratur agar tidak mengering. Tanaman ini membutuhkan waktu sekitar dua bulan untuk mencapai tinggi dan kekuatan yang diperlukan serta untuk melakukan stek lebih lanjut. Proses-proses ini sekarang dapat diulangi sesering yang diinginkan oleh pabrik baru. Dengan cara ini kamu bisa menanam cukup tanaman untuk kebun sayur di musim semi.
Terakhir namun tidak kalah pentingnya
Ubi jalar adalah hadiah berharga dan menyehatkan dari kebun rumah Anda, membuat budidaya di rumah menjadi lebih menarik. Kentang kaya nutrisi ini dapat disiapkan secara individual dan rasanya enak dengan banyak hidangan. Baik sebagai lauk atau hidangan utama, ubi jalar melengkapi setiap hidangan gourmet dengan sempurna dan serbaguna serta menarik, karena daun tanaman ini juga bisa dimakan.
Yang perlu Anda ketahui tentang ubi jalar
Rasa ubi jalar, sesuai dengan namanya, manis, namun dengan sedikit rasa pedas. Umbinya bisa mencapai berat hingga satu kilogram dan dapat diklasifikasikan berdasarkan warna dari ungu-merah, kecoklatan, hingga kuning. Ada juga perbedaan pada daging buahnya, bisa berwarna kuning pucat atau oranye tua. Batata berdaging merah dikatakan memiliki aroma terbaik dan khasiat memasak terbaik.
Jika Anda ingin menanam batate di Jerman, Anda hanya membutuhkan tanah kebun biasa. Ini tidak boleh terlalu lembab atau longgar. Sebaliknya, udara lembab sangat baik. Perbanyakan terjadi dari bagian batang atau akar serta pucuk yang dapat tumbuh dari umbi selama penyimpanan. Tidak masalah apakah Anda menanam bagian tersebut secara vertikal atau horizontal. Anda juga bisa memasukkan potongan kepala ke dalam segelas air. Hanya dalam beberapa hari, akarnya sudah terbentuk. Ubi jalar tumbuh paling baik di taman musim dingin atau rumah kaca. Waktu tanam pada bulan April. Bantuan penanaman diperlukan karena tunas tumbuh hingga mencapai panjang beberapa meter. Jika suhu turun di bawah 10°C, tanaman akan mati. Waktu panen pada bulan September. Di musim panas, Anda perlu menyiram dan memberi pupuk secukupnya. Umbi disimpan di ruangan sejuk dan kering, sebaiknya pada suhu kamar. Karena kandungan airnya yang tinggi, hanya dapat disimpan dalam jumlah terbatas.
Batat banyak mengandung gula dan pati. Yang patut mendapat perhatian khusus adalah kandungan beta-karoten dan pro-vitamin A. Ini adalah antioksidan yang mampu membuat radikal bebas yang merusak sel menjadi tidak berbahaya. Kerusakan sel seringkali menjadi penyebab penyakit degeneratif seperti kanker, rematik dan osteoartritis.
Tubuh manusia dapat mengubah beta-karoten menjadi vitamin A. Satu porsi ubi jalar (100g) mengandung dua kali kebutuhan harian beta-karoten orang dewasa. Ubi jalar rendah kalori namun tinggi mineral. Mirip dengan kentang, kandungan potasiumnya tinggi. Ini positif untuk mengatur keseimbangan air kita.
Batate dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dikupas, ditusuk seluruhnya dengan garpu dan diolesi minyak, bisa dimasak di oven seperti kentang panggang. Anda juga bisa menggunakannya sebagai bubur atau manisan. Ubi jalar terasa sangat lezat jika direbus dalam oven dengan daging babi atau sapi panggang. Rasanya paling enak saat baru digoreng di wajan. Bagian ubi jalar yang berwarna hijau di atas tanah dapat diolah seperti bayam atau lobak.
Bata juga digunakan secara industri, terutama sebagai bahan dasar produksi tepung dan pati. Tapi itu juga digunakan untuk sirup pati, minuman beralkohol, brendi dan minuman beralkohol lainnya. Ubi jalar juga cocok sebagai makanan liar.
Di negara produsennya, batate merupakan makanan yang murah. Sebaliknya, di Jerman, harga cukup tinggi karena bea masuk yang tinggi dan rendahnya permintaan. Ubi jalar adalah salah satu makanan yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. Urutan berikutnya adalah beras, gandum, jagung, dan singkong.
