Coriandrum sativum - juga disebut ketumbar asli - populer di dapur berbagai budaya dan sering digunakan untuk menyempurnakan rasa. Tanaman ini tidak hanya menawarkan daun yang lezat, tetapi juga biji yang kuat yang terutama digunakan dalam masakan Asia Timur dan oriental. Merawat tanaman relatif mudah dan hanya memerlukan sejumlah pengetahuan sebelumnya tentang lokasi dan metode pemupukan. Jika semua tips diikuti selama fase perkecambahan dan tanaman muda, panen akan produktif dan bermanfaat.
Substrat dan tanah
Menabur benih tanaman ketumbar tidak memerlukan persyaratan khusus. Tanah yang mengandung tanah liat atau pasir juga cukup untuk menabur benih. Karena tanaman ini relatif ringan, media nutrisi yang sama dapat digunakan beberapa kali selama beberapa tahun berturut-turut, sehingga menghemat pekerjaan dan uang tukang kebun hobi.
Menabur
Karena ketumbar asli tahan terhadap embun beku ringan, benih dapat disemai cukup awal. Untuk mendapatkan hasil panen yang optimal, sebaiknya tanam antara pertengahan dan akhir Maret - paling lambat awal April. Coriandrum sativum merupakan germinator berwarna gelap, artinya benih sebaiknya disemai pada kedalaman 1-2 cm. Benih sebaiknya disusun dalam barisan dengan jarak masing-masing sekitar 20-25 cm.
Perawatan pada fase perkecambahan
Agar bibit ketumbar dapat bertunas dengan ideal, suhu lokasi pada tahap perkecambahan sebaiknya berkisar antara 5 °C hingga 25 °C. Fase perkecambahan berlangsung kurang dari dua hingga tiga minggu. Kecambah akan menembus sebagian besar tanah. Pada fase perkecambahan, benih membutuhkan air dalam jumlah paling banyak. Perhatian harus diberikan untuk memastikan pasokan air yang teratur dan berlimpah tanpa menyebabkan genangan air.
Lokasi
Lokasi ketumbar harus memberikan kelembapan yang ideal. Meskipun pabrik ini merupakan proyek yang tidak terlalu menuntut, kekeringan harus dihindari dengan cara apa pun. Hal ini dapat dengan cepat menyebabkan stres kekeringan, yang kemudian menyebabkan tunas meregang sebelum waktunya. Itu sebabnya lokasi yang cerah hingga semi-teduh direkomendasikan untuk ketumbar asli. Idealnya, matahari bersinar di lokasi ini pada pagi hari. Di sore hari seharusnya agak teduh.
Di rumah kaca
Berkebun di rumah kaca menjadi semakin menarik bagi banyak tukang kebun hobi. Di rumah kaca, Coriandrum sativum dapat ditanam lebih awal dan karenanya dipanen lebih awal. Di sini Anda juga dapat mempertimbangkan apakah Anda lebih suka menanam benih dalam kultur pot daripada langsung di media tanam. Budaya pers direkomendasikan untuk panen awal, meskipun hal ini memerlukan tingkat keterampilan dan kecanggihan tertentu. Jika ditanam di rumah kaca, pelindung sinar matahari harus digunakan jika diperlukan. Bagaimanapun, kehati-hatian harus diberikan untuk memastikan pasokan air yang cukup bahkan ketika menabur benih di rumah kaca.
Perawatan Umum
Seperti yang telah disebutkan berkali-kali, Coriandrum sativum adalah tanaman yang sangat mudah perawatannya. Namun, beberapa tips perawatan harus diikuti agar panen berhasil di akhir musim panas. Frekuensi penyiraman yang tinggi harus dipertahankan, terutama pada tanaman yang masih muda. Kemudian, ketika tanaman telah tumbuh melampaui fase perkecambahan dan perkecambahan yang penting, air harus terus diberikan secara teratur, namun secara keseluruhan lebih sedikit air. Ketumbar sangat lemah dalam persaingan dengan gulma, jadi gulma apa pun harus segera disingkirkan jika memungkinkan.
Kiat:
Untuk meminimalkan penyiangan yang mengganggu, lapisan tipis mulsa di antara tanaman muda dapat membantu.
Jika ditemukan bibit yang lemah, bibit tersebut juga harus dibuang secepat mungkin, jika tidak maka bibit lainnya akan kehilangan unsur hara penting lainnya. Secara umum, tips pemupukan berikut juga harus diperhatikan.
Pemupukan
Pupuk yang sangat populer dan efektif untuk meningkatkan pertumbuhan dan kualitas tanaman adalah kompos. Sebarkan dalam lapisan tipis di sepanjang barisan benih, pastikan ketebalannya merata. Pupuk cair juga sangat efektif – tetapi sebaiknya dinikmati secukupnya. Sebelum menabur, beberapa tindakan dapat diambil yang akan meningkatkan pertumbuhan tanaman secara signifikan. Yang terbaik adalah menggali tanah sebelum disemai dan menambahkan lapisan pupuk kandang atau mulsa setebal 5 sampai 8 cm. Kapur alga di dalam tanah memperkuat pertahanan jamur dan serangga serta mendorong tempat berkembang biak.
Panen
Daun dan biji ketumbar biasanya dipanen sekitar 24 minggu setelah tanam, yaitu pada akhir musim panas antara akhir Juli dan awal Agustus. Idealnya pemanenan dilakukan dari atas ke bawah, sehingga daun bagian atas harus dipetik terlebih dahulu. Jika saran ini tidak diikuti, kemungkinan besar pembungaan akan terjadi lagi, yang akan menghambat perkembangan tunas baru. Benih biasanya dipanen sesaat sebelum matang sepenuhnya. Waktu terbaik untuk memanen benih adalah pagi hari. Benih yang dipanen harus dikeringkan di atas kertas sepanjang hari. Selama hari ini, benih akan lepas sendiri dan akan selesai matang dalam kantong kapas kering.
biji ketumbar
Jika Anda ingin memanen biji ketumbar secara khusus, mulailah menanam tanaman di dalam ruangan pada bulan April. Jika ingin menanam bibit di luar ruangan, pilihlah lokasi yang cukup cerah, terlindung dari angin dan hangat. Untuk tujuan ini, jarak antar tanaman harus sekitar 20 cm.
Selain mencangkul sesekali untuk menghilangkan gulma dan menggemburkan tanah, tanaman ketumbar tidak memerlukan permintaan lebih lanjut. Tanaman herba dengan pucuk bercabang banyak akan tumbuh setinggi sekitar 70 hingga 90 cm dan akan menghasilkan umbel bunga tunggal berwarna putih hingga merah muda halus di pertengahan musim panas. Biji ketumbar kemudian berkembang dari bunga tersebut. Mereka memiliki banyak minyak esensial. Jika biji sudah berubah warna menjadi coklat, saatnya panen. Anda juga tidak perlu ragu di sini, jika tidak benih akan rontok.
Waktu panen biasanya pada bulan Agustus hingga September:
- Kamu potong kepala bijinya,
- lalu gantung hingga kering atau
- Benih dibiarkan matang di tempat kering dalam kantong katun yang lapang.
Penyakit
Salah satu penyakit tanaman ketumbar yang paling umum adalah penyakit umbel cloud atau penyakit hawar umbel. Hal ini disebabkan oleh jamur yang menyebabkan daun menjadi sangat layu dan akhirnya mematikan tanaman. Untuk mencegah awan umbel, penting untuk memastikan bahwa kelembapannya tidak terlalu tinggi, karena hal ini sangat mendorong terbentuknya jamur. Karena saat ini belum ada obat penawar jamur yang diketahui, semua tanaman yang terserang harus segera disingkirkan dan seluruhnya. Pada tahun berikutnya, dalam keadaan apa pun, tanah baru harus dibuat untuk mencegah pembentukan jamur lagi. Tentu saja embun tepung juga merupakan ancaman serius bagi tanaman. Penting juga untuk memastikan bahwa media tanam cukup lembab. Dalam skenario terbaik, Anda tidak boleh menyiram di malam hari, karena tanah akan tetap lembab sepanjang malam dan menimbulkan jamur. Jika embun tepung masih terjadi, Anda dapat menggunakan
- Baking powder
- cairan pencuci piring
- Minyak goreng
- Air
Membuat semprotan anti jamur yang efektif.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah ketumbar masih boleh dimakan jika terkena jamur?
Ya, tapi jamur harus dibilas sampai bersih dengan air sebelum dikonsumsi.
Bagaimana cara membuat pupuk cair untuk tanaman di rumah?
Campurkan air bertepung, bubuk kopi, kulit telur dan bawang bombay, dandelion dan jelatang, lalu tunggu dua minggu. Ketumbar (Coriandrum sativum) berasal dari Timur, itulah sebabnya tanaman budidaya yang sangat tua kadang-kadang disebut “peterseli India”. Bersama dengan jintan dan fenugreek, ketumbar dari anak benua India juga hadir di kebun tanaman lokal kami.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang ketumbar secara singkat
Tanaman
- Jika Anda ingin menggunakan daun ketumbar segar dan kurang menghargai benih tanaman rempah, yang terbaik adalah menanamnya sendiri dari biji atau menanam tanaman muda dari pembibitan yang lengkap.
- Benih dapat disemai mulai pertengahan Mei, setelah tanah menjadi hangat. Jarak tanam sekitar 5 cm sudah bisa diperhitungkan. Anda juga bisa memisahkan tanaman mudanya nanti.
- Setelah sekitar 3 minggu, ketumbar yang ditanam di luar ruangan akan berkecambah. Karena masing-masing berisi 2 biji, maka dari satu butir dapat tumbuh 2 bibit. Bibit yang lebih kecil dan lemah harus dibuang.
- Tanaman ketumbar bisa ditanam lebih awal di naungan rumah atau disemai di pot bunga. Kemudian waktu perkecambahan dipersingkat menjadi 2 minggu.
Anda tidak perlu menunggu terlalu lama sebelum memindahkannya ke lahan kebun terbuka. Tanaman ketumbar yang masih muda mungkin bereaksi sensitif karena akarnya yang berkembang cepat dan cukup panjang. Jika ingin menanam ketumbar di dalam pot bunga, sebaiknya campurkan tanah herba dengan sedikit pasir terlebih dahulu. Nantinya, pot herba sebaiknya diletakkan di balkon atau teras karena bau ketumbarnya menyengat dan pahit.
- Tanaman muda jangan sampai kering. Lokasi yang sangat cerah mungkin perlu diberi naungan tambahan.
- Jika tanaman lebih besar, mereka dapat mentolerir fase kering.
- Genangan air adalah racun bagi mereka - terlepas dari apakah mereka ditanam di luar ruangan atau di pot bunga.
Penggunaan
- Baik ramuan maupun biji ketumbar dapat digunakan untuk membumbui sup, hidangan daging dan ikan, salad, kubis, dan asinan kubis dengan cerdik.
- Selain itu, ketumbar merupakan bahan klasik dalam bumbu roti jahe dan roti serta campuran kari India.
- Daun segar memiliki aroma seperti jeruk dan secara tradisional memperkaya tidak hanya masakan India tetapi juga masakan klasik Arab, Meksiko, dan Cina.
- Biji ketumbar memiliki efek menenangkan dan menyembuhkan terhadap kembung dan perut kembung. Jika dicampur dengan kapulaga dan jintan, Anda mendapatkan teh pencernaan yang menenangkan.
- Nilai dekoratif dari umbel bunga ketumbar yang indah di taman dan juga di karangan bunga tidak boleh diabaikan. Namun, tidak semua orang menyukai aroma ketumbar yang pahit.
