Sebagai tanaman rempah, obat, dan hias klasik, rosemary tumbuh subur sebagai subsemak. Ciri-ciri ini menunjukkan bahwa tanaman menjadi berkayu di daerah rendah, sedangkan ujung pucuk herba memberikan hasil panen herbal yang diidam-idamkan dan menghasilkan bunga yang indah. Dalam protokol perawatan profesional, pemangkasan merupakan tantangan hortikultura. Memilih waktu yang tepat sama pentingnya dengan pemangkasan itu sendiri. Selain itu, pangkasan perlu disimpan dengan baik untuk menjamin kualitas terbaik. Baca disini cara memotong rosemary dan mengeringkannya dengan benar.
Waktu yang tepat
Ada berbagai kesempatan di mana tukang kebun yang hobi mengambil gunting untuk memotong semak rosemary-nya. Fokus pertama adalah memanen daun aromatik untuk disuplai ke dapur. Selain itu, subsemak memerlukan pemangkasan pemeliharaan tahunan agar tidak gundul dari dalam. Yang tak kalah pentingnya, tanaman herba mediterania berbentuk pohon standar hias dengan bantuan teknik pemotongan yang tepat sasaran. Dalam praktiknya, tanggal-tanggal berikut terbukti menguntungkan:
- Pemotongan hasil panen untuk konsumsi segar atau untuk dikeringkan: Mulai akhir April pada siang hari ketika embun telah mengering
- Topiary: Sehubungan dengan setiap panen
- Pemotongan pemeliharaan: Di akhir musim gugur atau awal musim semi
- Pemotongan peremajaan: Sebaiknya pada awal tunas
- Potongan latihan: Sepanjang musim tanam
Motif pemangkasan lainnya adalah untuk meremajakan semak rosemary yang terabaikan untuk memberikan kehidupan baru ke dalamnya. Jika pemotongan bentuk dan pemeliharaan telah terlewat selama beberapa tahun, bulan Januari dan Februari dianggap sebagai waktu terbaik untuk pemotongan peremajaan.
Kiat:
Jika pada hari-hari sebelumnya turun hujan lebat, tanggal pemotongan sebaiknya ditunda. Aroma dan kesesuaian untuk mengeringkan rosemary sangat dipengaruhi oleh kelembapan.
Pemotongan hasil panen
Tidak hanya daunnya yang hijau seperti jarum yang menjanjikan kenikmatan aromatik, tetapi juga bunganya yang berwarna biru langit. Jika Anda tetap memperhatikan kebiasaan sebagai subsemak saat memanen rosemary, prosesnya akan dilakukan secara profesional. Idealnya, Anda tidak hanya memotong satu daun jarum, tetapi juga memotong seluruh cabang tepat di atas area kayu. Perlu diketahui bahwa rosemary tidak bertunas lagi dari kayu tua atau hanya tumbuh dengan susah payah. Oleh karena itu, sisakan 0,5 sampai 1 cm bagian pucuk herba pada dahan, karena akan tumbuh cabang baru dengan daun segar dan bunga baru. Bunganya sendiri tidak dipotong, melainkan dipetik.
Kiat:
Untuk memotong rosemary, hanya alat pemotong yang baru diasah dan telah didisinfeksi secara cermat dengan alkohol yang digunakan.
Topiari
Karena semak rosemary menghiasi balkon dan taman pada saat yang bersamaan, tukang kebun hobi yang bijaksana menggabungkan setiap panen dengan topiary. Cara melakukannya dengan benar:
- Sebagai bagian dari panen, mundur beberapa langkah berulang kali untuk memutuskan apa yang harus dilakukan selanjutnya
- Pertahankan kebiasaan pertumbuhan alami dalam siluet bulat, oval, atau kolumnar jika memungkinkan
- Potong pucuk yang sudah melebihi cetakan
Upaya tambahan topiary sehubungan dengan panen membuahkan hasil dengan pertumbuhan yang lebat dan lebat serta tingkat kayu yang rendah. Jika ujung pucuk herba berada di subsemak Mediterania terlalu lama, ujung pucuk tersebut akan menjadi berkayu dalam waktu singkat dan menggugurkan daunnya. Dengan pemangkasan teratur sepanjang tahun, Anda dapat mengendalikan kecenderungan tanaman herba ini dan menikmati tanaman rempah-rempah, obat, dan wangi yang bersejarah selama bertahun-tahun yang akan datang.
Pemotongan konservasi
Dengan bunga yang keras kepala, semak rosemary berusaha menjadi berkayu secepat mungkin. Karena kecenderungan ini mengorbankan daun dan bunga yang selalu hijau, para tukang kebun yang hobi juga sangat menentangnya. Selain pemangkasan panen dan bentuk sepanjang tahun, pemangkasan pemeliharaan tahunan juga berkontribusi terhadap hal ini. Berikut cara melakukannya:
- Spesimen pendek yang melewati musim dingin di luar ruangan setidaknya sepertiganya pada musim semi
- Potong semua ujung pemotretan beku di sekitar
- Potong semua kayu mati di pangkalnya dan tipiskan seluruhnya dengan cara ini
Pada akhirnya, tanaman akan tumbuh subur kembali di tempat yang sejuk dan gembur, dengan sinar matahari mencapai daerah terdalam. Jika rosemary berpindah ke musim dingin yang cerah dan bebas embun beku di musim gugur, pemangkasan pemeliharaan dapat dilakukan terlebih dahulu. Hal ini sangat masuk akal jika ruangan sudah penuh dengan tamu musim dingin lainnya.
Potongan peremajaan
Semak rosemary sering kali tidak lagi terlihat jika dirawat secara rutin di taman. Khususnya, varietas tahan musim dingin yang tumbuh subur di bedengan terkadang dilupakan dan tidak dipangkas secara konsisten. Hasilnya adalah semak tua yang, dalam skenario terbaik, masih tumbuh subur dengan dedaunan atau beberapa bunga di bagian paling ujungnya. Namun, terlalu dini untuk menebang tanaman tersebut karena masih ada harapan untuk tumbuh kembali. Setelah musim dingin berlalu dengan cuaca beku dan pertumbuhan baru akan segera terjadi, kembalikan semak-semak ke jalurnya. Untuk melakukan hal ini, potong semua cabang hingga 10 cm di atas tanah dan beri pupuk secukupnya dengan kompos dan serutan tanduk. Pada periode berikutnya, kesabaran berkebun diuji, karena tanaman akan memakan waktu hingga tahun depan jika tumbuh kembali.
Potongan Pendidikan
Buatlah pohon standar dekoratif dari semak rosemary yang akan menghiasi balkon dan taman dengan dedaunan hijau dan bunga abadi yang harum luar biasa. Rencananya sangat sederhana:
- Pilih cabang terkuat untuk batang tanaman berumur dua tahun
- Potong semua tunas samping yang berasal darinya
- Gunting sedekat mungkin dengan batang agar tidak ada kaitan mantel
Saat tunas utama tumbuh hingga mencapai ketinggian yang diinginkan, potonglah setiap tunas samping dan dasar yang baru secara konsisten. Baru setelah itu Anda memotong ujungnya, lalu percabangan yang subur dimulai. Tentukan 3 sampai 4 cabang utama, yang selanjutnya didorong untuk bercabang dengan cara memotong. Dengan cara ini Anda akan melatih subsemak menjadi pohon standar yang megah selama bertahun-tahun.
Pengeringan
Meskipun rosemary cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan dingin dan hangat, semak yang dirawat dengan penuh kasih sayang sering kali menghasilkan potongan berlebih - terlalu bagus untuk dibuang ke tumpukan kompos. Untunglah seniman aroma selatan dapat dikeringkan dengan baik untuk umur simpan yang lama. Ada beberapa prosedur yang bisa dipilih, yang kami jelaskan lebih detail di bawah ini:
Pengeringan udara
Udara kering adalah bahan pengawet gratis, tanpa bahan tambahan kimia apa pun. Meskipun cabang herba membutuhkan waktu untuk mengering, para tukang kebun yang hobi menyukai varian ini selama beberapa generasi. Ikat potongan pucuk menjadi karangan bunga kecil dengan pita rafia dan gantung terbalik di tempat yang lapang dan tidak terlalu terang. Periksa bahan pengikat sesekali karena menjadi longgar karena kelembapan keluar dari cabang. Prosesnya selesai setelah 2 hingga 3 minggu. Sekarang lepaskan jarum aromatik dan simpan dalam toples berulir gelap sampai Anda siap menggunakannya.
Kiat:
Jangan menggantung karangan bunga rosemary di dapur hingga kering. Aroma makanan yang berbeda seiring waktu mengubah aroma khas herbal. Loteng atau ruang bawah tanah lebih cocok.
Di dalam oven
Jika pengeringan udara memakan waktu terlalu lama, ubah oven menjadi alat pengering herba. Semudah itu:
- Buang tangkai rosemary di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas
- Alasi loyang dengan kertas roti untuk menyebarkan tunas diatasnya
- Panaskan lebih dulu oven hingga 40-50 derajat dalam mode sirkulasi udara
- Letakkan loyang di tengah dan diamkan selama 2 hingga 3 jam
- Jangan menutup pintu oven sepenuhnya, tetapi gunakan sendok kayu atau gabus untuk menahannya
Periksa cabang herba berulang kali selama proses berlangsung. Setelah dikeringkan dengan benar, mereka tidak dapat ditekuk lagi. Lepaskan jarum dari dahan yang sudah dingin dan simpan dalam wadah yang terang dan kedap udara.
Di dalam dehidrator
Di kebun dapur pribadi, ketika volume panen lebih tinggi, ada baiknya membeli dehidrator untuk mengawetkan buah dan sayuran. Dehidrator juga cocok untuk mengeringkan rosemary. Sebarkan ranting-ranting yang sudah dicuci dan dikeringkan secara longgar di atas lantai saringan sehingga menutupi maksimal 90 persen areanya. Kemudian atur dehidrator pada suhu 45 hingga 50 derajat Celcius. Pemanasan terintegrasi dengan kipas angin menghilangkan kelembapan dari herba dalam beberapa jam. Jika cabang-cabangnya memiliki konsistensi yang rapuh, dehidrator telah melakukan tugasnya. Seperti semua prosedur lainnya, baru sekarang petik atau kupas daun jarum dan masukkan ke dalam wadah kering dan buram.
Kesimpulan
Potongan teratur adalah salah satu andalan perawatan rosemary profesional. Jangan hanya memotong pucuk pohon cemara untuk dipanen, tetapi juga memberikan bentuk yang rapi pada tanaman herba Mediterania. Selain itu, tipiskan tanaman secara menyeluruh di musim semi dan potong semua cabang setidaknya sepertiganya. Jika Anda dihadapkan pada semak herba yang terbengkalai dan sudah pikun, pemotongan berani peremajaan hingga 10 cm akan menghasilkan keajaiban. Sebagai bagian dari berbagai tindakan pemangkasan, terciptalah persediaan cabang yang kaya yang dapat dikeringkan dengan cara sederhana. Rosemary keringkan di udara sebagai karangan bunga, sebarkan di atas loyang di dalam oven atau di dehidrator untuk umur simpan yang lama.
