Saat panen apel kembali besar, ada baiknya Anda membuat saus apel. Diisi ke dalam beberapa toples cantik dengan tutup ulir, bubur yang lezat akan bertahan selama setahun. Jadi kamu bisa dengan mudah membuat saus apelnya terlebih dahulu.
Untuk sekitar 700g saus apel, Anda memerlukan bahan-bahan berikut selain stoples berulir dan handuk dapur:
Bahan
- 1 kg apel pilihan anda
- ½ ST Lemon
- 300ml air
- ¼ ST Kacang Vanila
Persiapan
Sterilisasi stoples dan tutup ulir dalam air mendidih selama sekitar 20 menit lalu tiriskan di atas handuk dapur yang bersih.
Kupas apel, lalu potong menjadi empat bagian dan potong bagian tengahnya. Lalu potong irisan apel kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci.
Belah dua buah lemon dan peras sarinya melalui saringan. Belah dua buah vanilla dan tambahkan ampasnya.
Tuang air dan masak tertutup selama sekitar 10-15 menit sampai lunak. Kemudian haluskan saus apel hingga halus dan tuangkan ke dalam stoples bertutup. Pastikan untuk menyisakan sekitar 1 cm bebas di tepinya. Tepinya juga harus bersih, jika tidak, ruang hampa tidak akan terbentuk.
Kiat:
Cicipi saus apel dan tambahkan sedikit gula atau gula alternatif tergantung selera Anda.
Masukkan handuk dapur ke dalam panci dan letakkan stoples yang tertutup rapat di atasnya. Kemudian isi dengan air. Kacamata harus tertutup setidaknya 1/3nya.
Kiat:
Handuk dapur mencegah gelas bergetar di lantai.
Sekarang masak semuanya pada suhu sekitar 90°C selama 45-60 menit.
Keluarkan stoples dan letakkan dengan tutup menghadap ke bawah di atas handuk dapur yang bersih. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Kiat:
Saus apel juga bisa digunakan untuk membuat kue saus apel.
