Krokot atau Portulaca oleracea tidak dikenal di kebun setempat. Ini adalah sayuran liar yang sangat sehat yang dapat ditanam dengan mudah dan bahkan dibudidayakan di dalam ruangan. Dicabut sebagai rumput liar di beberapa ladang, hal ini memperkaya masakan lokal. Agar sayuran berdaun ini benar-benar tumbuh subur, diperlukan perawatan yang tepat.
Segar dan mentah untuk salad, untuk membantu mengatasi mulas atau dikukus sebagai sayuran berdaun - krokot adalah ramuan serbaguna. Dan secara luas diremehkan. Dengan kandungan vitamin C, zat besi, magnesium, dan asam lemak esensial yang tinggi, ini merupakan tambahan yang sehat untuk banyak hidangan dan bahkan ideal untuk masakan dingin. Tak hanya persiapannya yang mudah, budidayanya juga mudah dilakukan dengan takaran yang tepat. Hal ini berlaku untuk tempat tidur taman dan juga ambang jendela di rumah.
Lokasi
Gulma di beberapa tempat, krokot tidak pilih-pilih lokasi. Tanaman ini tumbuh subur terutama di tempat yang cerah, tetapi juga tahan terhadap naungan terang. Lokasi tidak harus dilindungi.
Kiat:
Semakin banyak sinar matahari yang diterima krokot, pertumbuhannya akan semakin cepat dan subur.
Tanaman pendamping
Portulaca oleracea, terutama dalam bentuk liar, dapat menimbulkan bahaya bagi tanaman di sekitarnya. Mungkin juga ada persaingan dari tanaman lain. Namun tanaman berikut ini cocok dijadikan tanaman pendamping:
- Lobak
- Lobak
- Kohlrabi
- Lobak
- Roket / Roket
- Memetik selada
- Jagung
- Stroberi
Substrat
Sebagai substrat, krokot lebih menyukai tanah gembur yang kaya nitrogen. Tanah kebun atau pot biasa yang dicampur dengan pasir dan disiapkan dengan pupuk berbasis nitrogen sangat ideal. Namun, Portulaca oleracea tidak membutuhkan banyak unsur hara, sehingga dapat ditanam di tanah yang buruk - asalkan kandungan nitrogennya sedikit lebih tinggi.
Menuangkan
Krokot dapat bertahan hidup di musim kemarau, namun daunnya tidak terlalu berdaging. Oleh karena itu, semakin banyak Anda menyiram, semakin segar hasil panennya. Bahkan genangan air dalam jangka pendek tidak dapat merusak tanaman obat. Anda bisa menggunakan kaleng penyiram sesering dan berlimpah. Namun, lantai tidak boleh terus-menerus “mengambang”.
Pemupukan
Jika Anda telah memilih tanah segar dan menyiapkannya dengan nitrogen sebelum menanam, Anda tidak dapat melakukan pemupukan berikut. Kualitas tanah harus benar, tetapi unsur hara tambahan tidak diperlukan. Jika panen buruk atau tanah sudah sedikit rusak, dapat ditambahkan sedikit kompos.
Menabur
Tidak perlu menanam benih di dalam ruangan dan dapat dilakukan langsung di bedengan mulai bulan Mei dan seterusnya. Hal-hal berikut harus diperhatikan:
- Menabur benih dalam barisan tipis
- Jaga jarak minimal 20 cm antara tanaman dan barisan
- Sebagai germinator ringan, tutupi tipis-tipis saja dengan substrat
- Perhatikan cahaya dan kelembapan yang konsisten
- Jangan ditutup
Portulaca oleracea juga dapat ditanam di dalam ruangan sepanjang tahun. Satu-satunya persyaratan di sini adalah suhu tidak turun di bawah 10 °C, lokasi cerah dan hangat.
Kiat:
Penanaman kembali setelah dua minggu disarankan untuk memastikan panen berkelanjutan.
Krokot sebagai rumput liar
Krokot tumbuh sangat cepat - daun segarnya dapat dipanen untuk pertama kalinya hanya dalam waktu tiga hingga empat minggu. Setelah enam minggu, tanaman sudah bisa menyebarkan benih. Dalam waktu yang sangat singkat, sayuran liar bisa saja menyebar ke wilayah yang lebih luas dan kemudian menjadi kompetisi bagi tanaman lain. Untuk mencegahnya, disarankan untuk membatasi tempat tidur. Pagar kecil yang rapat atau terpal yang dipasang di sekelilingnya sudah cukup untuk tujuan ini. Sebagai alternatif, Portulaca oleracea juga dapat ditanam di pot yang lebih besar dengan bagian tepinya menjadi pembatas.
Panen
Panen, sebagaimana telah disebutkan, dapat dimulai dengan sangat cepat setelah tanam. Waktunya telah tiba pada bulan pertama setelah lamaran. Daun bagian atas dipanen, daun bagian bawah tetap ada dan memastikan tanaman baru bertunas kembali. Satu-satunya batasan adalah periode berbunga. Segera setelah bunga pertama muncul, daun Portulaca oleraceas menjadi terasa pahit dan tidak menyenangkan. Seiring bertambahnya usia tanaman, tanaman juga menjadi berserat dan keras. Lebih baik menabur beberapa kali dan hanya memanen tanaman muda setiap kali - daripada hanya tanaman tua sepanjang musim.
Musim dingin
Krokot tidak tahan beku, jadi jika Anda menginginkannya di luar musim hangat, Anda harus membawanya ke dalam ruangan pada waktu yang tepat. Ia masih dapat bertahan hidup di luar ruangan hingga suhu 10 °C, tetapi pemanenan sebenarnya tidak dapat dilakukan lagi. Tanaman tumbuh lebih baik pada suhu ruangan normal 18 °C hingga 25 °C. Jika disiram secara melimpah maka akan tetap tumbuh subur dan cepat seperti biasanya. Tempat duduk dekat jendela diperlukan.
Tidak seperti tanaman itu sendiri, benih dapat bertahan hidup di musim dingin di dalam tanah, jadi jika Anda tidak ingin penyebaran yang tidak terkendali atau tidak berencana untuk terus menanam krokot, Anda harus mengambil langkah yang tepat pada waktu yang tepat. Di satu sisi, ada baiknya jika tidak menanam tanaman langsung di bedengan. Tempat tidur atau wadah yang ditinggikan sangat ideal. Alternatifnya, pembentukan benih dapat dicegah dengan membuang bunganya sebelum layu.
Kiat:
Bunga krokot bisa digunakan di dapur seperti caper.
Penyakit dan hama khas
Satu-satunya yang benar-benar berbahaya bagi krokot di kebun adalah siput, yang terutama memakan daun muda. Pagar siput dan tempat tidur yang ditinggikan dengan baik dapat membantu dalam hal ini. Namun krokot tahan terhadap penyakit dan hama lainnya. Saat merawatnya, kehati-hatian harus diberikan untuk memastikan tidak terjadi genangan air yang terus-menerus. Karena Portulaca oleracea tidak sepenuhnya kebal terhadap busuk akar.
Pertanyaan yang sering diajukan
Haruskah preferensi diberikan pada bentuk liar atau budidaya?
Krokot bentuk budidaya secara keseluruhan lebih tinggi hingga 30 cm dan menghasilkan daun lebih besar, sehingga memudahkan pemanenan. Penyebarannya juga lebih lambat. Bentuk liarnya lebih kecil dan daunnya lebih kecil, namun lebih tangguh. Ini menyebarkan dan menekan tanaman pendamping yang bersaing. Bentuk mana yang lebih disukai adalah pertanyaan tentang keadaan dan kondisi individu.
Apakah ada resiko mengkonsumsi krokot?
Portulaca oleracea umumnya digunakan untuk keluhan pada saluran cerna seperti sakit maag dan diare, sehingga juga mempunyai efek penyembuhan. Seperti halnya semua tanaman obat, konsumsinya harus dibatasi. Karena asupan yang berlebihan – terutama dalam jangka waktu yang lama – dapat menyebabkan efek samping dan intoleransi yang tidak diinginkan.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang krokot secara singkat
Tanaman ini, juga dikenal sebagai krokot rempah, berbeda dengan krokot (Portulava grandiflora), bunga musim panas yang penuh warna dan mekar untuk balkon dan taman.
- Krokot musim panas adalah tanaman tahunan, herba, dan sukulen.
- Tingginya mencapai 40 cm dan bercabang banyak.
- Daerah asalnya tidak dapat dibuktikan lagi.
- Tanaman ini kini tersebar luas di seluruh dunia kecuali di daerah kutub.
Perkembangbiakan yang cepat (bibit tumbuh dalam waktu 6 minggu, berbunga dan kemudian mulai menyebarkan benih lagi), umur panjang benih (50% masih berkecambah setelah 14 tahun) serta kemampuan berenang dan ketahanannya terhadap air laut berkontribusi terhadap ini. Krokot lebih menyukai tempat yang cerah dan terlindung dari angin.
- Tanaman sangat mudah beradaptasi dan dapat beradaptasi dengan baik pada sebagian besar jenis tanah.
- Mereka tumbuh paling baik di tanah yang ringan, berpasir, dan kaya humus.
- Mereka hampir tidak memerlukan perawatan apa pun di taman. Tanaman dalam pot perlu disiram secara teratur.
Penggunaan
Krokot musim panas telah digunakan untuk nutrisi selama beberapa ribu tahun, namun, seperti kebanyakan sayuran liar, sudah agak terlupakan. Daun muda rasanya agak asam, asin dan pedas, sedangkan daun tua rasanya pahit. Daun krokot mengandung sejumlah besar vitamin C dan asam lemak omega-3 dan sejumlah kecil vitamin A, B dan E, mineral dan elemen magnesium, kalsium, kalium, zat besi, seng serta alkaloid, flavonoid, kumarin., saponin, asam glutamat, asam oksalat dan sterol beta-sitosterol. Krokot dapat meredakan sakit maag, maag, dan sembelit. Selain itu, penyakit defisiensi dapat dicegah.
- Kuncup bunga, yang dipanen antara bulan Mei dan Juni, dapat digunakan sebagai caper palsu.
- Pucuk, daun dan batang sebelum berbunga dapat dimakan mentah sebagai lalap,
- potong kecil-kecil sebagai bumbu kuark, sayuran, bayam dan sup.
- Berkat konsistensinya yang berlendir, krokot memiliki efek mengental.
