Apakah Anda menanam kembang sepatu di taman atau sebagai tanaman hias, bunganya sungguh menakjubkan. Tanaman yang berasal dari Asia ini termasuk dalam keluarga mallow. Lebih dari 500 spesies diketahui. Di Jerman, marshmallow mawar sangat populer sebagai tanaman rumah atau wadah dan marshmallow taman sangat populer dalam budidaya di luar ruangan. Bunga apa yang bisa dimakan dan bagaimana cara menyiapkannya?
Bunga Kembang Sepatu yang Dapat Dimakan
Marshmallow modern menghasilkan bunga hias berbentuk corong dari musim semi hingga musim gugur. Varietas baru tersedia dengan bunga ganda. Bunga hias kembang sepatu tidak hanya menarik perhatian, beberapa varietas juga bisa dimakan. Anda bisa memakannya mentah atau dimasak atau menggunakannya untuk menghias minuman, kue, dan makanan penutup. Untuk mengawetkannya, kamu juga bisa memasukkan bunga marshmallow ke dalam sirup.
Marshmallow mawar Cina (Hibiscus rosa-sinensis)
Marshmallow mawar Cina yang selalu hijau telah menjadi bunga nasional Malaysia sejak tahun 1960. Bunga kembang sepatu berwarna merah dapat dilihat pada lambang negara. Di Jerman juga dikenal dengan nama mawar Cina. Hibiscus rosa-sinensis tidak cocok untuk penggunaan di luar ruangan. Ia lebih menyukai lokasi yang hangat, namun tidak boleh terkena terik matahari. Di musim panas dia juga merasa sangat nyaman di balkon.
Bunga ganda yang megah dan sebagian dapat digunakan mentah untuk menghias makanan dan minuman dan dimakan. Bunga marshmallow mawar Cina dianggap anti inflamasi. Mereka digunakan dalam bentuk kering untuk persiapan teh. Bunga mawar marshmallow sangat berwarna-warni. Properti ini digunakan untuk mewarnai makanan.
- Bunga: putih, kuning, oranye, merah dengan benang sari merah dan benang sari kuning
- Periode berbunga: Juni hingga Agustus
- Tinggi: tinggi hingga 1,5 meter
- Budidaya: Tanaman Hias
- Pemangkasan: Pemangkasan di musim dingin untuk merangsang pembungaan
- Lokasi: hangat, lembab, direpot setiap 3 tahun
- Musim dingin yang berlebihan: di lokasi yang terlindung dan teduh di dalam rumah
Kiat:
Semua jenis kembang sepatu membutuhkan banyak kelembapan. Genangan air harus dicegah dengan memastikan drainase air yang baik. Terutama pada tanaman hias, genangan air adalah penyebab paling umum kegagalan pembungaan.
Rosela (Hibiscus sabdariffa)
Roset juga dikenal dengan nama Sudan marshmallow atau African mallow. Ini adalah spesies kembang sepatu asli Asia yang luar biasa. Di tanah airnya, bunga rosela digunakan dalam produksi makanan penutup, minuman keras, dan limun. Jika dikeringkan, bunganya dapat digunakan untuk membuat teh yang nikmat dan menyehatkan. Teh yang terbuat dari bunga rosela merangsang sirkulasi, memiliki efek diuretik, mencegah masuk angin dan membantu penurunan berat badan yang diinginkan.
Ini berhasil digunakan melawan suasana hati depresi pada wanita selama menopause. Di Senegal, teh disajikan dingin dengan banyak gula dengan nama “Bissap”. Di Trinidad, kelopak rosela dicampur dengan cengkeh, kayu manis, dan gula untuk membuat sirup yang digunakan sebagai bahan dasar berbagai koktail dan minuman dingin.
- Bunga: merah cerah
- Waktu berbunga: Agustus hingga September
- Tinggi: tinggi hingga 3 meter
- Budidaya: di Jerman hanya di rumah kaca
- Lokasi: hangat, lembab
- Pemangkasan: Pemangkasan dari akhir Maret
- Melebihi musim dingin: terlindung di rumah kaca
Marshmallow (Hibiscus syriacus)
Marshmallow, yang tersebar luas di taman Jerman, juga dikenal sebagai mawar Sharon atau bunga festival. Varietas ini telah beradaptasi dengan sempurna dengan iklim Eropa Tengah dan memanjakan kita dengan bunga-bunga indahnya dengan sedikit perawatan. Bunganya yang diameternya mencapai 7 sentimeter, biasanya memiliki bagian tengah berwarna merah tua.
Marshmallow semak ideal untuk ditanam dalam wadah. Bunga Hibiscus syriacus dapat digunakan untuk menghias cocktail atau anggur bersoda. Anda bisa memakannya mentah atau dimasak. Mereka benar-benar menarik perhatian pada makanan penutup!
- Bunga: putih, pink, merah tua, biru, ungu, merah tua di tengah
- Waktu berbunga: Juli hingga September
- Tinggi: tinggi hingga 4 meter
- Budidaya: di luar ruangan atau sebagai tanaman kontainer
- Lokasi: hangat, lembab
- Pemangkasan: Pelatihan atau pemeliharaan pemangkasan di musim semi
- Melebihi musim dingin: di luar ruangan, melindungi akar dengan lapisan mulsa atau semak belukar
Rawa Rawa Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Tip asli di antara para penghobi kebun di Jerman adalah marshmallow, Hibiscus moscheutos. Dengan bunganya yang besar, diameternya bisa mencapai 30 sentimeter, disebut juga kembang sepatu raksasa. Tanaman yang tumbuh lebat terasa betah di bawah sinar matahari penuh di taman. Kembang sepatu raksasa membutuhkan tanah yang kaya nutrisi.
Anda dapat memakan bunga-bunga indahnya, menggunakannya untuk mengolah salad, atau mengeringkannya untuk membuat teh. Salad dengan bunga Hibiscus moscheutos tampak enak dan sangat menyehatkan karena kandungan vitamin C yang tinggi.
- Warna bunga: putih, merah muda, merah
- Waktu berbunga: Juli hingga Oktober
- Tinggi: tinggi hingga 2 meter
- Budidaya: Tanaman di luar ruangan atau dalam wadah
- Lokasi: sangat cerah, hangat, lembab
- Pemangkasan: di akhir musim gugur
- Tanah: kaya akan humus
- Melebihi musim dingin: di lapangan terbuka dengan perlindungan musim dingin
Membuat teh kembang sepatu
Teh yang terbuat dari bunga kembang sepatu dapat dinikmati dingin atau panas, murni atau dicampur dengan rose hip. Kandungan vitamin C yang tinggi menjadikan bunga ini sebagai makanan super yang sesungguhnya. Dengan rasanya yang asam, teh bunga kembang sepatu sangat menyegarkan.
Petunjuk
- Taruh bunga di atas kertas dapur dan keringkan
- putar beberapa kali
- simpan dalam keadaan kering dan tersegel dalam toples
- tuangkan air mendidih ke sekitar segenggam bunga kering
- Biarkan terendam selama 6 hingga 8 menit
- nikmati panas atau dingin
Catatan:
Gunakan hanya bunga tanaman yang belum disemprot untuk membuat teh, sirup, dan salad atau sebagai hiasan.
Membuat sirup bunga kembang sepatu
Sirup bunga kembang sepatu bisa dibuat sendiri dengan sedikit usaha. Sedikit sirup yang dicampur dengan air memberi Anda minuman menyegarkan kapan saja. Koktail lezat atau anggur bersoda dapat disuling dengan sedikit sirup bunga kembang sepatu.
Petunjuk untuk 350 mililiter sirup:
- Didihkan 0,5 liter air
- Tambahkan 20 gram bunga kembang sepatu kering, irisan lemon dan 150 gram gula sirup
- Didihkan adonan sebentar
- Biarkan terendam selama 24 jam
- bumbui dengan cengkeh atau kayu manis
- saring dengan kain
- isi ke botol kecil menggunakan corong
Sirup bunga kembang sepatu berwarna merah tua diisi ke dalam botol hias dan bisa menjadi hadiah yang menarik. Jika ingin memasukkan bunga kembang sepatu segar ke dalam sirup, sebaiknya gunakan toples kecil sebagai pengganti botol agar tidak merusak bunga. Ini juga terlihat sangat dekoratif jika Anda menempatkan bunga kembang sepatu di dalam sirup bunga elder.
Kiat:
Gin Tonic dengan bunga kembang sepatu di gelasnya benar-benar menarik perhatian. Minuman ini mendapat manfaat dari rasanya yang asam dan warnanya yang sedikit merah.
Salad dengan bunga kembang sepatu
Anda bisa menggunakan bunga kembang sepatu seperti selada dalam salad. Ide yang tidak biasa adalah tidak hanya mencampurkan salad dengan bunga yang dihancurkan, tetapi juga menyajikan salad dalam bunga kembang sepatu raksasa.
Petunjuk
- Siapkan salad dari sayuran kebun sesuai keinginan
- potong bunga kembang sepatu segar, tambahkan
- Taruh bunga kembang sepatu raksasa di mangkuk kaca yang dangkal
- Isi salad
Hiasi kue dengan bunga kembang sepatu
Menghias kue dengan bunga yang bisa dimakan adalah ide bagus untuk semua tuan rumah yang mencari kejutan. Kue quark sangat cocok.
Petunjuk
- Cuci bunga
- keringkan secara hati-hati dengan kertas dapur
- letakkan di atas kue
- simpan di lemari es
Catatan:
“Banyak membantu”, kebijaksanaan ini tidak berlaku saat mendekorasi kue dan makanan penutup dengan bunga kembang sepatu. Bahkan sekuntum bunga di tengahnya menarik perhatian semua orang.
