Anggur, baik tanaman merambat, espalier, atau tanaman merambat, memperkaya setiap taman. Selain rasanya yang lezat, tanaman merambat menambah kehijauan pada dinding rumah dan gazebo. Menanam varietas anggur yang tua dan terhormat atau varietas modern baru di kebun bukanlah suatu ilmu jika beberapa aturan diikuti.
Anggur menyampaikan cita rasa Mediterania. Ini adalah tanaman budidaya tua karena anggur pertama ditanam di Eropa oleh orang Romawi. Tanaman anggur, bahasa Latin “Vitis”, berasal dari Eropa Tengah, Asia Barat Daya, dan Mediterania. Sebaliknya, anggur meja tumbuh subur di seluruh wilayah Eropa. Anggur meja dibagi menjadi varietas tua seperti Müller-Thurgau atau Weißer dan Roter Gutedel. Varietas baru seperti Regent, Reflex atau Rondo lebih tahan terhadap penyakit jamur. Rasa buah anggur, yang dapat ditentukan saat mencicipi anggur, pada akhirnya menentukan varietas yang ditanam. Jika cuaca beku awal mengancam, varietas yang masak awal dapat digunakan.
Varietas untuk taman
Ada sekitar 500 varietas yang dapat dipilih di seluruh dunia. Varietas cerah populer dengan ketahanan tinggi terhadap penyakit jamur:
- Bianca: hasil tinggi pada awal September dari anggur hijau-kuning berukuran sedang dengan buket manis, tumbuh cepat
- Teresa: hasil tinggi di awal September, anggur merah kekuningan dengan buket buah
- Mutiara Zala: matang di bulan Agustus dengan anggur kuning berukuran sedang dan buket aromatik, tahan beku
- Romulus: masa pemasakan dari akhir September dengan buah anggur besar berwarna hijau-kuning dan karangan bunga yang manis, pertumbuhan yang kuat
Varietas biru
- Boskop Glory: waktu pemasakan di awal September dengan anggur biru berukuran sedang dan buket aromatik, tahan beku dan tidak banyak menuntut
- Muscat Bleu: anggur biru tua yang sangat besar matang pada awal September, buketnya manis, varietasnya tumbuh subur
- Bupati: periode pemasakan dimulai pada pertengahan September dengan anggur besar berwarna biru tua, buketnya netral hingga manis, varietas yang sangat kuat
Lokasi
Anggur meja menghasilkan buah anggur termanis di bawah sinar matahari penuh. Tempat terlindung seperti dinding rumah atau tempat di dinding garasi adalah yang terbaik. Anggur meja juga dapat ditanam dalam wadah berukuran sesuai seperti tong anggur bekas. Tempat tahan beku yang terlindung dari angin itu penting.
Substrat & Tanah
Tanah tidak boleh terlalu berkapur. Kalau tidak, anggur meja tumbuh di tanah kebun mana pun. Drainasenya harus baik, karena tanaman tidak tahan terhadap genangan air. Tanaman merambat dalam wadah ditanam di tanah kebun yang bisa digunakan.
Tanaman
Tanaman merambat ditanam di tanah dari awal April hingga pertengahan Mei. Tanaman merambat yang sudah jadi ditempatkan di lubang tanam sedalam minimal 50 cm. Pupuk tambahan tidak diperlukan.
Kiat:
Jika tanaman merambat di dinding rumah, maka jarak tanam sebaiknya sekitar 40 cm.
Letakkan bola akar pada lubang tanam dengan posisi miring menjauhi dinding rumah. Teralis sebaiknya diletakkan 25-30 cm dari dinding rumah. Anggur ditempatkan cukup dalam pada lubang tanam sehingga areal okulasi masih bebas dari tanah. Kemudian isi setengah lubang tanam dengan tanah dan sirami tanaman anggur sebelum mengisi lubang tanam sepenuhnya.
Kiat:
Tanaman merambat yang tidak dicangkok tidak boleh ditanam karena risiko phylloxera!
Jarak tanam
Jarak 1,50 meter hingga dua meter tersisa di antara masing-masing tanaman. Anggur meja juga bisa ditanam di rumah kaca.
Pemupukan
Kelebihan nutrisi dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat. Oleh karena itu, kombinasi pupuk organik dan mineral direkomendasikan. Pada tahun pertama, tanaman anggur tidak dibuahi sama sekali. Pada tahun-tahun berikutnya, penambahan kompos dan serutan tanduk secara hati-hati adalah pilihan yang tepat.
Menuangkan
Di daerah kering, tanah ditutup dengan mulsa rumput untuk mencegah kekeringan. Tanaman muda perlu disiram secara teratur dalam enam minggu pertama agar akar dapat tumbuh. Pada tahun-tahun berikutnya, tanaman merambat dapat bertahan pada periode kering selama tiga minggu.
Pemotongan
Tanaman merambat harus dipotong agar tidak menjadi liar. Tumbuhan liar hanya menghasilkan kelompok kecil dan tumbuh berlebihan, karena pertumbuhannya mencapai 30-50 cm per tahun. Ada dua aturan dasar untuk memotong.
- Pada musim semi, pucuk dari tahun sebelumnya dipotong, karena anggur hanya menghasilkan buah pada kayu berumur satu tahun.
- Di musim panas, penting untuk membuang kelebihan tunas (kekikiran) dan daun. Buah anggur yang tersisa menjadi lebih besar dan manis.
Kiat:
Semakin banyak udara pada anggur, semakin kecil kemungkinannya terhadap penyakit jamur. Latih bentuk tanaman merambat Anda sesuai keinginan. Tidak ada peraturannya dan kamu bahkan bisa membiarkannya tumbuh hingga ke atap rumahmu.
Panen
Anggur matang pada akhir Agustus hingga awal Oktober. Untuk mencegah tawon dan serangga menyerang buah anggur yang hampir matang, ada baiknya menutupi buah anggur dengan jaring yang rapat. Para profesional menanam beberapa varietas anggur bersebelahan. Artinya tidak semua buah anggur matang pada waktu yang bersamaan.
Sebarkan
Tanaman muda dapat ditanam dari stek. Untuk tujuan ini, tunas muda dengan beberapa buku (stek mata) digunakan setelah dipotong. Bagian tengahnya dibuang, dicelupkan ke dalam rooting agent dan ditanam dalam campuran pasir dan tanah. Harus ada dua titik di atas bumi. Tip: Jika Anda menyiram pohon secara teratur, pohon akan bertunas hanya dalam beberapa minggu! Ini kemudian dapat ditempatkan di taman pada musim gugur. Anggur dapat diperbanyak dengan cara menurunkan tanaman. Untuk melakukan ini, tunas muda dengan beberapa mata ditutup dengan tanah kebun dan dibebani dengan batu. Saat pemberat sudah berakar, ia dipisahkan dari tanaman induknya.
Musim dingin
Anggur membutuhkan perlindungan musim dingin. Yang terbaik adalah menumbuk sedikit tanaman merambat dengan tanah. Tongkatnya dapat menahan suhu hingga -20 °C. Tanaman dalam pot juga dipindahkan ke ruangan bebas embun beku di musim dingin.
Penyakit
Anggur meja rentan terhadap penyakit embun tepung dan penyakit bulai. Buah anggur yang kecil dan padat sangat rentan diserang. Jamur tepung terlihat melalui lapisan tepung pada daun dan buah. Dengan jamur putih, bintik-bintik bening terbentuk di daun. Pembakar merah dapat ditunjukkan dengan bintik merah pada varietas anggur merah. Pada buah anggur berwarna terang, daunnya memiliki bintik kuning hingga hijau muda. Daerah yang terkena dampak mengering dan mati. Fungisida harus digunakan untuk memerangi penyakit jamur.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah ada varietas anggur meja tanpa biji?
Jäger WM1, Thompson Tanpa Biji dan Romulus adalah anggur tanpa biji.
Apa potongan durinya?
Saat pemangkasan, tunas muda dipotong setiap tahun kecuali dua matanya. Tanaman itu bertunas dari tunggulnya di musim semi. Pemotongan kerucut tidak cocok untuk varietas yang kuat dan tua. Tiga hingga lima mata harus tertinggal di bagasi.
Bagaimana cara mendapatkan banyak buah anggur?
Potongan panjang disebut juga potongan busur atau batang. Ini mendorong pembentukan buah. Ujung batang diperpendek 30-40 cm. Hal ini mencegah batang tumbuh berlebihan dan merangsang pembentukan buah anggur. Anggur liar menghasilkan buah anggur yang sangat besar. Varietas yang cocok adalah tanaman anggur rubah dan tanaman anggur pasir, tanaman anggur gadis dan tanaman anggur Jepang.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang anggur meja secara singkat
Anggur meja berbeda dari tanaman anggur lainnya karena tidak dibuat menjadi anggur, tetapi dimakan mentah sebagai buah. Oleh karena itu, persyaratan yang berbeda dikenakan pada varietas ini dibandingkan pada anggur. Jika memungkinkan, buah tersebut tidak boleh mengandung biji, sangat manis dan berair, serta memiliki kulit yang lembut. Dalam budidaya pribadi, buah anggur ini biasanya hanya dimakan begitu saja karena tanamannya tidak lagi matang setelah dipanen.
Lokasi dan perawatan
- Anggur meja membutuhkan teralis yang mengikatnya.
- Teralis ini, yang juga dapat terdiri dari tali atau kawat sederhana, paling baik dipasang pada dinding yang menghadap ke selatan atau barat daya.
- Tanaman merambat ditanam dengan jarak sekitar setengah meter dari tembok rumah.
- Beberapa tanaman membutuhkan jarak dua hingga tiga meter antara satu sama lain.
- Tanah harus memiliki drainase yang baik, karena tanaman ini tidak tahan terhadap genangan air.
- Tanah yang sangat padat dan berat dapat dilonggarkan sedikit dengan menambahkan bahan drainase seperti kerikil, tanah liat atau pasir yang mengembang.
- Saat menanam, pastikan lokasi okulasi harus tetap berada di atas permukaan tanah, hal ini dapat dikenali dari adanya penebalan pada batang.
- Irigasi yang memadai juga sangat penting selama beberapa minggu pertama agar tanaman merambat dapat tumbuh dengan baik.
- Yang terbaik adalah menanam pada hari bebas embun beku dari bulan Oktober hingga Maret.
- Namun, tanaman dalam wadah dapat ditanam sepanjang tahun asalkan tersedia penyiraman yang cukup.
Waktunya memotong
- Tanaman merambat di kebun anggur dipangkas secara besar-besaran setiap tahun agar menghasilkan panen yang baik.
- Pemangkasan ini juga penting di sektor swasta karena buah anggur terbentuk pada pucuk tahunan yang baru terbentuk pada tahun yang sama.
- Pemangkasan paling baik dilakukan di awal musim semi agar sari tanaman tidak terlalu tertekan.
- Jika Anda memangkasnya nanti, tanaman mungkin akan mengalami pendarahan akibat pemotongan selama berminggu-minggu, yang dapat membuat tanaman menjadi sangat lemah.
- Idealnya, pemangkasan dilakukan pada bulan Februari atau Maret.
Pemotongan
- Saat memangkas, satu atau lebih tunas utama dapat dibiarkan berdiri.
- Namun tunas samping yang dimulai dari batang utama dipersingkat menjadi dua atau tiga mata.
- Tidak seperti banyak tanaman lainnya, anggur meja tidak boleh dipotong tepat di atas satu mata, melainkan di tengah-tengah antara dua mata.
- Di musim panas, tunas dapat dipersingkat lagi sehingga semua buah anggur mendapat cukup sinar matahari untuk matang.
- Ini melibatkan pemotongan sekitar tiga daun di atas pangkal buah.
- Jika Anda ingin buah anggurnya sedikit lebih kental, kumpulan buahnya juga bisa dihilangkan.
