Pir batu termasuk tanaman buah pome. Buahnya terasa aromatik dan manis dan juga tersedia dalam rasa “Juneberry”.
Karakteristik buah pir batu
Kebiasaan pertumbuhan serviceberry menyerupai semak berkayu lebat. Pir batu tembaga (Amelanchier lamackii) tumbuh setinggi empat hingga enam meter. Pir batu berduri (Amelanchier spicata) mencapai ketinggian setengah meter hingga 2,5 meter. Pir batu gantung (Amelanchier leavis) tumbuh setinggi tiga hingga lima meter. Pir batu asli (Amelanchier ovalis) dalam bentuk aslinya mencapai ukuran antara satu hingga tiga meter.
Di musim semi, mulai bulan April dan seterusnya, semak ini ditutupi dengan banyak sekali bunga putih halus. Bunganya berbentuk bintang membentuk perbungaan berbentuk raceme. Daun muda yang muncul hampir bersamaan berwarna hijau muda dan berbentuk lonjong memanjang. Buah pertama terbentuk segera setelah berbunga. Warnanya berkisar dari biru tua hingga biru kehitaman dan ungu. Daging buahnya berwarna sama dan bijinya kecil. Buahnya matang pada awal hingga akhir Juli dan dapat dimakan dari semak-semak. Semua spesies serviceberry menghasilkan buah yang bisa dimakan. Buahnya yang seukuran blueberry ini cocok dijadikan cemilan atau dibuat jus dan selai. Jika buahnya dikeringkan, bentuknya menyerupai kismis. Rasa buah serviceberry mengingatkan pada ceri/blueberry dengan marzipan. Rasa ini juga ditawarkan sebagai “Juneberry” oleh Red Bull. Aromanya ada pada bijinya yang kecil. Beberapa tukang kebun amatir menggunakan buahnya untuk membuat minuman keras. Sepal ungu menghiasi bagian atas buah.
Di musim gugur, pir batu memberikan kejutan dengan warna musim gugurnya yang spektakuler. Daunnya yang berwarna oranye-merah membuat pir batu menarik perhatian di taman hingga ia menggugurkan daunnya. Pir batu dikenal sebagai semak edelweis atau medlar batu.
Lokasi
Pir batu selalu dipandang sebelah mata. Mereka tumbuh di hampir semua tanah. Kekeringan tidak terlalu mengganggu mereka dan mereka tumbuh subur bahkan di bawah sinar matahari penuh atau sebagian teduh. Di tempat teduh penuh, pir batu tidak mekar sebanyak di lokasi yang cerah. Pir batu kecil cocok untuk taman depan atau untuk pot bunga. Sebagai pagar tanaman, semak ini berfungsi sebagai tempat persembunyian dan sumber makanan bagi berbagai jenis burung. Pir batu tembaga sangat cocok untuk kebiasaan pertumbuhan tanaman pagar, karena semaknya tumbuh sangat luas. Kandang properti dengan beberapa buah pir batu menawarkan pemandangan yang berbeda setiap musim. Namun pertumbuhannya tidak seburam tanaman pagar lainnya. Pir batu tahan terhadap asap knalpot dan juga tahan terhadap iklim perkotaan. Lebah menghargai banyaknya bunga kecil di musim semi sebagai padang rumput yang dapat diandalkan.
Menanam dan merawat buah pir batu
- Tanah untuk pir batu harus gembur dan dapat menyerap air.
- Tanah berbatu juga merupakan lokasi yang bagus.
- Waktu tanam terbaik adalah awal musim semi dan musim gugur.
- Jarak tanam tidak boleh kurang dari satu meter.
- Pertumbuhan tahunan sebesar 30-60 cm per tahun harus diharapkan.
- Saat sudah dewasa, pir batu bisa mencapai lebar lima hingga enam meter, tergantung spesiesnya.
- Tanaman muda sebaiknya disiram secara rutin pada beberapa minggu pertama, tanpa genangan air.
- Pir batu yang lebih tua tidak memerlukan air atau pupuk tambahan. dengan kapur dan kompos mereka lebih mungkin terstimulasi.
- Pir batu kuat bahkan di usia muda.
Potong
Serviceberry sebenarnya tidak perlu dipangkas. Pir batu muda sebaiknya tidak dipangkas dalam beberapa tahun pertama. Jika semak kehilangan bentuknya, pucuk tertua bisa dipotong. Pemotongan peremajaan harus dilakukan dalam dua tahap. Ini berlangsung selama dua tahun dan dilakukan pada musim semi, pada separuh cabang.
Jika pir batu ingin berkembang menjadi pohon, cabang terendah akan digergaji pada musim gugur atau musim dingin. Pemotongan sebaiknya dimulai pada jarak 5 cm untuk cabang tipis dan 10 cm untuk cabang tebal. Ini akan mencegah kerusakan pada kerah cabang. Tunggul yang tersisa kemudian digergaji. Prosedur ini disebut “opcronen”. Jika pir batu dibiarkan tumbuh tanpa dipangkas, maka setelah beberapa tahun pir batu akan membentuk formasi seperti payung dengan cabang luar agak menjorok.
Propagasi
Serviceberry umum berkembang biak dengan biji atau stek di musim panas. Buah dari serviceberry layak untuk dikonsumsi, tetapi hati-hati jangan sampai menelan biji yang sudah dikunyah, karena mengandung sejumlah kecil glikosida yang melepaskan asam hidrosianat. Hal ini dapat menyebabkan keluhan gastrointestinal, mual dan demam. Namun, biji yang tidak dikunyah sama sekali tidak berbahaya karena melewati saluran pencernaan tanpa terserang. Tindakan pertolongan pertama pada biji yang dikunyah adalah dengan banyak minum cairan.
Penyakit dan hama
Lapisan putih pada daun menunjukkan adanya serangan embun tepung. Infestasi terjadi dari awal musim panas hingga musim gugur. Jamur muncul terutama saat siang hari hangat diikuti malam dingin disertai embun. Jamur tepung dapat dikendalikan dengan fungisida. Serviceberry dapat terkena penyakit hawar api. Hawar api disebabkan oleh bakteri. Dalam penyakit hawar api, corak bunga menjadi hitam. Daunnya berwarna hijau kecokelatan hingga hitam kecokelatan. Jika daun, bunga, dan buah mati, maka mereka tetap menempel di semak. Pohon-pohon yang banyak terserang harus ditebang dan dibakar. Semak yang terkena dampak ringan dipotong kembali menjadi kayu sehat setinggi 70 cm.
Tips pembelian
Serviceberry adalah salah satu semak buah pome tertua. Belilah serviceberry hanya dari pembibitan atau pembibitan. Jika serviceberry akan ditanam sebagai satu pohon, maka Anda harus memperhatikan pembelian tanaman yang telah dilatih khusus untuk keperluan tersebut. Kisaran pir batu muda berkisar dari semak hingga tanaman soliter dan pohon standar.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang pir batu secara singkat
- Pir batu adalah layar privasi dekoratif untuk taman. Tumbuh dengan baik di tanah apa pun dan menghasilkan buah-buahan lezat yang juga baik untuk burung. Ini adalah spesies tanaman dari keluarga mawar.
- Nama lain yang sangat umum di Austria adalah semak edelweis. Sebenarnya, itu nama yang lebih tepat, karena ketika awal musim semi telah berakhir, bunga serviceberry dan ribuan bunga memantulkan sinar matahari dalam warna putih cemerlang.
- Nama Jerman pir berasal dari penampilannya: pir batu memiliki kemiripan tertentu dengan pir, tetapi tidak termasuk dalam genus yang sama dengan pir taman.
- Serviceberry yang umum adalah tanaman daun yang membentuk semak yang bercabang banyak dan bermahkota rapat. Ketinggiannya bisa mencapai antara satu hingga empat meter.
- Cabangnya sangat ramping dan biasanya berdiri tegak. Kulit batangnya berwarna hitam. Daunnya berseling dan berbentuk seperti es krim. Ujungnya tumpul atau bergerigi tajam.
- Bunganya bergelantungan dalam kelompok yang terdiri dari tiga sampai enam buah dalam tandan atau malai, lebarnya sekitar empat milimeter dan mempunyai aroma yang menyengat. Bunganya yang berwarna putih muncul pada bulan April hingga Juni (karenanya mendapat julukan Juneberry atau Juneberry dalam bahasa Inggris).
- Daun muda bagian bawah berwarna putih dan kemudian gundul. Di musim gugur warnanya oranye hingga merah tua. Bunga dan daun mudanya memiliki bulu lebat berwarna putih keperakan. Mereka melindungi pir batu dari dingin dan kehilangan air.
- Daun hanya mencapai ukuran penuhnya setelah masa berbunga dan baru kemudian secara bertahap kehilangan rambut di bagian bawah. Bunganya memiliki lima kelopak berwarna putih dengan jarak yang lebar dan lima corak.
- Saat matang, buah kecil berwarna merah tua hingga hitam biru. Buah-buahan ini sangat cocok untuk selai atau sebagai kolak, dalam sup, sebagai jus dan anggur dan kadang-kadang buah-buahan yang lezat digunakan sebagai pengganti kismis dalam kue-kue.
Pir batu lebih menyukai semak berbatu, lereng curam yang cerah dan kering, tepi padang rumput semi-kering, serta hutan ek dan pinus ringan. Ia tumbuh subur di batu kapur dan batu. Daerah sebarannya berada di Eropa Tengah, Selatan dan Timur. Selain itu, pir batu juga berasal dari sebagian besar wilayah Mediterania dan Asia Kecil. Spesies ini tumbuh hingga 2.000 meter di atas permukaan laut di Pegunungan Alpen Selatan. Sebagian besar spesies serviceberry berasal dari Amerika Utara. Di Eropa, pir batu biasa ditemukan secara liar di lereng berbatu dan bebatuan, namun juga sering ditanam di kebun, di sepanjang jalan setapak, dan di taman.
